Brot und Rosen

Wahrlich ein superleckeres Sonntagsessen war die Ente in schwarzer Johannisbeersauce, die es bei uns gab.

Ein Gemüse dazu, wie zum Beispiel die im Rezept vorgeschlagenen Zuckerschoten wäre noch besser gewesen, aber mir fiel nicht passendes beim Einkaufen in die Hände und Zuckerschoten gab es keine.

Die Kartoffelpfannkuchen waren durch den Einschnee schön weich und fluffig, was mir zwar gut geschmeckt hat, die Herren aber leicht zögern lies. Schupfnudeln, Rösti oder derartiges wäre bei ihnen noch ein bißchen besser angekommen, das Fleisch mit Soße fand aber bei jedem größten Gefallen.

Meine Männer waren auf Radtour und ich wollte sie abends bei der Brotzeit ein bißchen verwöhnen. Bei dem heißen Wetter sollte es dann aber leicht sein. So gab es spontan gefüllte Paprika, in Scheiben geschnitten und kleinere Tomaten ausgehöhlt und mit der selben Masse gefüllt.

Für die Füllung habe ich Gurken und Kräuter kleingeschnitten und mit Ziegenfrischkäse und normalem Frischkäse vermischt, gewürtzt und in das Gemüse gefüllt. Im Kühlschrank fester werden lassen, aufgeschnitten und zu frischem Brot serviert.

Es fand reissenden Absatz!

Ein Kuchen wandert durch die Blogs... logisch, dass er auch bei mir gebacken wurde.

Angefangen hat es hier, sie hat schon mehrmals gebacken und heute habe ich den köstlichen Kuchen auch hier entdeckt.

Die Johannisbeeren waren gekauft, aber in einer tollen Qualität, die jeden Cent wert war. Der Kuchen ist herrlich und steht nächstes Jahr zur Saison sicher wieder auf dem Tisch!

Es kommt selten aber doch manchmal vor, dass unsere Kids auswärts essen oder aus irgendwelchen Gründen nicht zum Essen da sind. Da ist dann oft ein Reste-Essen vom Vortag oder aus der TK-Truhe oder eben eine schnelle Kleinigkeit für uns gefragt.

Dieses Mal habe ich den von Bolli vorgestellten Croq Monsieur nachgemacht. Allerings nicht in der Pfanne, sondern im Sandwhich-Maker gebraten.

Sehr lecker und durch die leicht senfig-scharfe Soße eher was für uns. Normalerweise rettet mit dieser kleine Küchenhelfer oft, wenn ich mit den Jungs alleine bin und wir keine große Lust auf Kochen haben. Sandwhich Zutaten sind meist da, es schmeckt ihnen und geht schnell.

Dieses Mal eben für die Großen!

Birne Helene ist ja ein klassisches Dessert bestehend aus Birne, Vanilleeis und Schokoladensoße.

Das wollte ich mit Schoko-Espuma etwas abwandeln.

Mein Verhältniss beim Espuma war wohl nicht optimal, denn der Inhalt des Sahnebereiters war halbfest und kam nur zögerlich wieder raus. Dadurch misslang mir das schöne Rausspritzen und es gab unansehentliche Schoko-Espuma-Haufen (nebenbei eine stellenweise total verspritzte Küche und ich war auch gut gesprenkelt).

Geschmacklich war es ein wunderbar schokoladiger und moussiger Schaum, der sehr köstlich war und gut mit Birne und Eis harmoniert hat.

Ein bißchen Schokosoße auf der Birne hätte das Bild vollendet...