Brot und Rosen

Herzlich Willkommen beim Kulinarischen Adventskalender im Jahr 2010!

Ich freue mich auch dieses Jahr wieder dabei sein zu dürfen, wie schon 2009, 2008, 2007, 2006 und 2005. Und wie bereits in den Vorjahren, gibt es auch dieses Jahr wieder wertvolle Preise u.a. von Betty Bossi, Kuhn Rikon, Senseo und weiteren zu gewinnen. Die Rätselfrage verbirgt sich hinter dem Türchen am 24. Dezember. Also eifrig mitlesen und dann viel Glück bei der Verlosung der Gewinne.

Das heutige Türchen fangen wir mal etwas handwerklicher an: ihr benötigt Zirkel, Lineal oder Metermaß, Schere, Backpapier und Büroklammern.

Zunächst werden 12 Kreise mit 16 cm Durchmesser aus Backpapier ausgeschnitten.

Diese Kreise werden mit einem Schnitt jeweils bis zur Mitte eingeschnitten und dann zu Hütchen geformt und mit einer Büroklammer fixiert.

Diese Formen werden standsicher in ein ofenfestes Gefäß gestellt. Im Rezept ist von kleinen Expresso-Tassen oder Puddingförmchen die Rede. Ich habe Soufflee-Förmchen genommen. Diese waren aber so nicht optimal. Die Soufflleförmchen mit Hülsenfrüchten zum Blindbacken gefüllt und in jeder Form nur ein Papierförmchen gestellt wäre wohl besser gewesen. Muffinformen, evtl. etwas höhere, mit der Hülsenfrüchte-Variante könnten auch funktionieren. Überlegt einfach mal, was ihr nehmen könntet. Wichtig ist, dass das Hütchen gut steht und sich nicht so stark verformt, wenn Teig eingefüllt wird.

Meine Lösung mit drei Hütchen in einer Form war, wie gesagt, nicht so toll, weil dadurch keine gleichmässigen Hütchen herausgekommen sind - es gibt aber auch schiefe Tannenbäumchen im Wald, oder???

Die gebackenen Hütchen werden umgedreht auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann das Papier abnehmen und die Kegel bei Bedarf begradigen, dass sie gut stehen können.

Die Kegel werden mit flüssiger weißer Kuvertüre eingestrichen und bekommen ihr grünes Tannenkleid durch ein Bad in gehackten Pistazien.

Zwei Bäume sind schon mal grün...

Bei dem derzeitigen Winterwetter ist klar, dass sie Bäume eingeschneit sind - also fix etwas Puderzucker mit Zitronensaft anrühren und den Tannen eine Schneemütze verpassen.

Und was so ein richtiges Weihnachtsbäumchen sein will, braucht natürlich noch Schmuck in Form von roten Kugeln aus Lebensmittelfarbe bzw. roter Zuckerschrift.

Noch ein paar Schneeflocken in Form von Puderzucker und der Weihnachts-Winterwald ist fertig.

Schön eingepackt ist es ein hübsches und essbares Mitbringsel.

Es kann aber auch auf einer festlichen Tafel auf einem Tellerchen an jedem Platz stehen. Evtl. kann man sogar ein Platzkärtchen auf einem Zahnstocher in das Bäumchen stecken und so dem Gast seinen Platz anzeigen und gleichzeitig ein kleines, hübsches, essbares Geschenk sein.

Alles in allem eine sehr schöne Idee, die optisch wirklich nett anzusehen ist. Bei meiner Ausführung sind leider nicht ganz optimal gerade Bäumchen herausgekommen, aber hübsch sind sie letztendlich schon geworden. Ein bißchen Fingerfertigkeit gehört auch dazu, weil die Bäumchen nicht sehr groß sind.

Ich habe insgesamt nur 6 Bäumchen zum Verschenken mit Tannenkleid und vollem Schmuck gemacht, den Rest haben die Jungs so gegessen.

Ein Bäumchen mit vollem Schmuck habe wir noch nicht gegessen, da wir sie a, verschenkt haben und b. sie irgendwie viel zu schade zum Essen sind.

Das Rezept und noch ein paar Anmerkungen zur Herstellung findet man hier.

Ich wünsche allen noch eine besinnliche Adventszeit, viel Spaß beim Kulinarischen Adventskalender und viel Erfolg bei der Verlosung.

Die Kombination klingt ungewöhnlich aber es ist eine ganz leckere Geschmackskombination! Ich war hin und weg!

Das Rezept kam als "Chefkoch-Rezept des Tages" ins Haus geflattert und ich habe es relativ spontan nachgekocht.

Im Kraut habe ich noch Dörrfleischscheiben mitgekocht. Das gibt dem Kraut einen zusätzlichen guten Geschmack und Fleischliebhaber können es als Fleischbeilage dazu essen.

Meine Herren waren etwas zurückhaltender aber geschmeckt hat es ihnen letztlich auch.

Schönes Rezept und mal was anderes!

Ich habe mal wieder ein schönes Rezept von Koch-Max nachgekocht: Kartoffelsuppe mit Gorgonzola und Backerbsen.

Eine sehr leckere und wirklich sättigende Suppe, die gerade bei dem Wetter auch schön gewärmt hat.

Ich habe neulich bei meiner Freundin einen total leckeren und saftigen Schoko-Apfelkuchen gegessen. Natürlich habe ich mir gleich das Rezept geben lassen, weil ich den leckeren Kuchen auch mal für meine Männer backen wollte.

Der Kuchen ist mega-zart und schokoladig, aber er bröselt leicht. Den werde ich sicher noch öfters backen

Ein Wintertraum kann ich vor der Tür erleben! 30 cm Neuschnee - federleicht und ganz fluffig über Nacht.

Herrliches Morgenrot über dick verschneiten Bäumen

Mein großer Apfelbaum

Blick in den Garten

Huch das Auto ist fast weg

Und die Sonne strahlt - das ist heute Winterurlaub pur und die Kids haben schulfrei!

Ich gehe dann mal eine Runde Schneepflügen mit den vier Pfoten!