Brot und Rosen

Und weil der Ofen wegen des Pfirsichkuchens schon heiß war, habe ich mich endlich daran gemacht, die exotischen Früchtekuchen im Glas, die ich bei Schnuppschnüss gesehen hatte, nachzubacken.

Ein Exemplar mußte natürlich gleich getestet werden: superlecker, fruchtig, nicht zu trocken - schön so einen Kuchen auf Vorrat zu haben!

Einziger Nachteil: wenn sich 4 Personen über so ein kleines 440 ml-Glas Kuchen hermachen, ist der Anteil für den Einzelnen nicht sehr groß...

Es ist ja schon wieder eine Weile her, dass Katia von Bollis Kitchen ihre herrliche Torta di pesce vorgestellt und ich sie fast nachgebacken habe, aber sie ist schnell gemacht und sehr lecker, sodass ich sie hier nochmals vorstellen möchte.

Der Teig ist gleich gerührt, saftig und bekommt durch das Obst noch mehr Geschmack. Es sollte so ziemlich mit jedem Obst gehen, dass gerade zur Verwendung ansteht. Bei mir waren es Nektarinen und Aprikosen in Stücke geschnitten, also keine richtige Torta di pesce...

Schnell gemacht und ziemlich genauso schnell wieder aufgegessen - Danke für das Rezept!

Ein schönes Thema, dass sich Barbara für das Gartenkochevent ausgesucht hat.

Und obwohl ich dieses Jahr eine wahre Gurkenschwemme habe, und unsere liebsten Zucchini-Rezepte schon verbloggt sind, habe ich mich für Zucchini entschieden. Und schnell sollte es auch gehen...

Gefunden habe ich das Rezept für Zucchini-Spaghetti mit Krabben, die wie schon öfters durch kleingeschnittene Garnelen ersetzt wurden. Auf Curry und Dill habe ich auch verzichtet und eine wunderbar milde und sahnige Soße bekommen.

Köstlich und wieder ein Zucchini-Rezept, das in die Favoritenriege aufgenommen wird.

Es waren einmal zwei Eiweiß, ein paar Kokosraspeln, ein Rest Schokolade und ein schönes Kochbuch Schokolade...

... und wenn es was geworden wäre, dann naschten sie noch heute.

Ein hübsches, vielversprechendes Bild passend zu meinen Resten, besser konnte es nicht sein. Es ist so eine Art Schokoladenbaiser mit Kokos und sehr süß aber leider wurden meine Exemplare nicht sehr ansehentlich.

Die ersten Schokokos wurden begeistert probiert und die letzten beiden entsorgt, da sie keiner mehr essen wollte.

Ich verbuche es unter Erfahrungen und werde meine Reste das nächste Mal anderweitig zu verwerten suchen.

Wir haben hier noch knapp zwei Wochen Schule (am 1. August ist der letzte Schultag) und da muß ich meine kleinen Herren und natürlich auch den Großen doch noch ein bißchen verwöhnen.

Das Rezept für die Mini-Calzone hat mich gleich angelacht. Bis auf Kapern war alles im Haus - also los.

Bei der Füllungsmenge war ich zu Recht skeptisch, habe aber mal wieder brav dem Rezept geglaubt...

Aus der übrigen Füllung gab es dann noch die kleinen Blätterteig-Törtchen, die genauso reissenden Absatz fanden. Kam gut an und hat lecker geschmeckt!