Brot und Rosen

Ein großes Rezept braucht es für einen Obststeller nicht und das für die Quarkpflaumen ist ganz einfach.

Obst nach Vorliebe und Saison anrichten, Pflaumen (jetzt gibt es ja auch schon Zwetschgen) nach diesem Rezept füllen, servieren und genießen.

Ideal bei diesen heißen Temperaturen als Mittagssnack.

Durch einen Kommentar beim Blogevent Löffelfood bin ich auf ihre Seite und den schönen Bericht über Löffelfood aufmerksam geworden.

Von meiner Mangold-Hackfleischrolle im Teigmantel gab es noch ein großes Blatt Filoteig und so stand das Dessert in Form von Beeren-Strudel-Quark-Körbchen nichts mehr im Weg.

Die Mini-Muffinform schien mir viel zu klein, also habe ich die normale Muffinform zur Herstellung der Körbchen genommen. Das passt gut von der Dessertmenge, ist dann aber nicht mehr auf einen Haps zu essen und stellt den Genießer vor die Frage, wie er das Dessert am Besten isst: mit den Fingern und abbeißen? Oder mit einer Gabel auf dem Teller?

Es wurde in der Familie unterschiedlich gelöst und bis auf die Frage, wie man es essen sollen, waren alle einer Meinung: es war super lecker und schmeckt nach "Mehr".

Schon beim Durchlesen des Rezeptes war mir klar, dass dieses Rezept super gut schmecken würde. Also ran an die Töpfe und gekocht.

Die Gesichter der Herren beim Servieren sprachen Bände, nach dem Probieren waren sie allerdings überzeugt: ja, das Brokkoli-Aprikosen-Curry sieht ungewöhnlich aus und klingt auch so, schmeckt aber super gut.

Und wenn man keine zwei linken Hände beim Hacken und Schneiden hat, dann ist das Essen fertig, bis der Reis gekocht ist. (Bei mir braucht Naturreis ca. 20 Minuten.)

Es ist ein schnelles und feines, wenn auch ungewöhnliches Gericht und deshalb ist das mein erster Beitrag zum monatlichen Event Schnelle Gerichte von Man kann's essen.

Prädikat: unbedingt ausprobieren!

Ich habe einen ganzen Eimer Mirabellen geschenkt bekommen

Ganz begeistert habe ich nach Rezepten gesucht und habe unter anderem den feinen Mirabellenkuchen, den ich irgendwann mal auf der Mailingliste Backen bekommen habe, gefunden.

Der Besuch, der kurzfristig am nächsten Tag kam, war genauso begeistert, wie die Familie. Ein schöner Boden, leckere Vanillecreme mit Mirabellen und gaaanz vielen Streusel!

Ein wirklich köstlicher Kuchen!

I proudly present: Mokkaschaum!

Dank Babs habe ich das Rezept für Mokkaschaum, wie berichtet, bekommen. Logisch, dass ich es gleich testen musste.

Ja, das ist das Rezept meiner Jugend und es hat immer noch so geschmeckt.

Dummerweise hat die "Köchin" (wer das wohl wieder war?) die schaumige Angelegenheit nach Unterheben des Eischnees und der Sahne noch mal kräftig gerührt, weil noch ein paar ungelöste Kaffeestückchen zu finden waren und die ganze Sache wurde dadurch nicht wirklich fest.
Selber Schuld und so wurde meine geplante Deko mit Nocken abstechen leider nichts, der Schaum war eher eine Soße

Der Beste aller Ehemänner liebt seinen Kaffee heiß und innig, aber jegliche Kaffee-Cremes, Mokka-Cremes und dergleichen treffen seinen Geschmack leider nicht. Die Jungs sind in einem Alter, in dem ihnen Kaffee noch nicht schmeckt und so war ich die Einzige, die sich geschmacklich und aus erinnerungstechnischen Gründen über dieses leckere Dessert gefreut hat. Meine Freude wurde wie gesagt nur durch die soßenartige Konsistenz des Ganzen getrübt.

Die Masse kann laut Rezept auch als Parfait in Soufflee-Förmchen eingefroren und so serviert werden. Das wäre auch noch eine nette Idee, die ich dann aber Gästen serviere und meinen Männern ein anderes Dessert, das sie lieber mögen, zubereite.