Brot und Rosen

Ich möchte euch noch nachträglich an unserem Weihnachtsessen teilhaben lassen. Am 1. Weihnachtsfeiertag waren wir bei meiner Schwägerin zum Essen und Hausbesichtigung eingeladen. Zur Vorspeise gab es ein Rächerforellentörtchen auf Tomaten-Rucola-Salat von Lafer:

Das Rezept konnte ich mir aus ihrem Buch abschreiben. Nachdem ich gesundheitlich ziemlich angeschlagen war, hoffe ich, daß ich kein wichtiges Detail im Rezept vergessen habe. Alles weitere, nämlich die Gänsebrust mit einer leckeren Orangensoße, Meerettich, Blaukraut (nicht zu sehen) und Semmelknödel habe ich nicht mehr notiert.
Die Geschmacksfetzen, die ich wahrgenommen habe, waren sehr lecker. Gesund hätte es sicher noch viiiieeel besser geschmeckt, aber gut war es allemal.

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Mein Großer hat heute mal wieder das Abendessen ausgesucht und beim Kochen mitgeholfen. Es gabe eine leicht improvisierte Knoblauchsuppe mit geriebenem Käse.
Statt Fadennudeln haben wir Rissoni genommen und dadurch die Suppe länger kochen müssen. Für die Weißbrotwürfel haben wir Rosmarinolivenöl genommen, was sehr gut gepasst hat. Eine leckere Suppe, die es sicher mal wieder geben wird.

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Zuerst mal allen, die hier vorbeischauen alles Gute zum Neuen Jahr und ich hoffe es bringt euch allen Glück, Gesundheit und viele neue leckere kulinarische Erfahrungen!!!

Ich hatte neulich mal wieder Keema Gobi (indischen Blumenkohl) zubereitet und beschlossen, einer meiner Fertigpäkchen, die ich in Indien geschenkt bekommen habe, als Nachtisch zu servieren.

Im Prinzig ist es ein Griesbrei mit Zucker, vegetarischem Ghee, Cardamon, einigen Mandelstückchen und getrockneten Beeren darin. Ganz nett, aber dafür braucht es kein Päckchen.
Meine Männer fanden es allerdings hart an der Grenze zu nicht essbar und wollten ausnahmsweise nicht unbedingt einen Nachtisch...

Tim Mälzer hat mit Schmeckt nicht gibt's nichtvor Weihnachten eine Sondersendung zur Schweiz gemacht. Ein Rezept davon sind die gefüllten Käsekartoffeln. Hhmmmm es lohnt sich, der Geschmack ist klasse. Geht auch pur als Snack, bei uns war es Beilage zu naturgebratenen Schnitzelchen und einem Chinakohl-Salat.

Die Kartoffeln vor dem Backen:

Nach all dem guten Festessen mal eine chinesische Suppe, die gut gegen Erkältung sein soll und schön wärmt.
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