Mandel-Äpfel mit Streuseln
Dezember 7th, 2006
Nachdem noch ein paar Reste vom gestrigen Essen übrig geblieben sind, habe ich heute einen etwas gehaltvolleren Nachtisch dazu gemacht und das Abendessen war gerettet.
Ich habe die Mandel-Äpfel mit Streuseln ausprobiert und die Männer waren damit einverstanden. Das darf es wieder geben.
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Nikolaus-Essen: Gänsekeulen auf karamelisiertem Weißkraut mit Bratkartoffeln
Dezember 6th, 2006Nachdem heute abend alle meine Lieben inklusive ich zuhause waren, gab es ein schönes Nikolausessen: Gänsekeulen sollten es werden.
In meinem Ausprobieren-Ordner schlummerte schon länger das Rezept für Gänsekeulen auf karamelisiertem Weißkraut.
Heute kam es dran und es hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Der beste aller Männer hat sogar einen frischen Meerrettich beim Einkaufen bekommen und erkannt! Dafür hätte er Ricotta beim Gemüse gesucht, weil er an Rucola dachte, als er den Einkaufszettel bekam...
Mit dem Meerettich war ich allerdings etwas sparsamer als angegeben, was ich das nächste Mal nicht mehr sein werde.
Schöner Nebeneffekt, das letzte Weißkraut des 10 Kilo Sackes ist weg und meine "neue" Pfanne wurde endlich eingebraten und mit leckeren Bratkartoffeln eingeweiht.
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Merkendorfer Krautkuchen
Dezember 5th, 2006
Juhu, ich habe es mal wieder geschafft, ein neues Rezept auszuprobieren. Der beste aller Ehemänner hat mir vor längerer Zeit mal ein Kraut-Kochbuch mitgebracht. Neben allerlei Geschichtlichem und Informativem, sind recht nette Kraut und Sauerkrautrezepte darin.
Als erstes habe ich mal einen Merkendorfer Krautkuchen ausprobiert. Es hat uns allen (ok, der übliche Nörgler mal ausgenommen) sehr gut geschmeckt
Und hier noch ein kleines Gedichtchen auf das Sauerkraut vom schwäbischen Dichter Ludwig Uhland (1787-1862):
"Und dann das edle Sauerkraut,
wir dürfen's nicht vergessen:
ein Deutscher hat's zuerst gebraut
d'rum ist's ein deutsches Essen.
Wenn so ein Fleisch'chen weich und mild
im Kraute liegt, das ist ein Bild
wie Venus in den Rosen!"
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Kulinarischer Adventskalender 4: Nusstaschen für den Plätzchenteller
Dezember 4th, 2006|
Herzlich Willkommen beim kulinarischen Adventskalender! Und zu Beginn allen Barbaras alles Gute zu ihrem heutigen Namenstag. |
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Das heutige Türchen bringt euch eine leckere Knabberei für euren Plätzchenteller: |
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Schon im Teig befinden sich gemahlene Nüsse, in der Eischneemasse ebenfalls und die Nussmischung besteht dann aus gehackten Nüssen, Schokotropfen und Walnüssen. |
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Die einfache Variante sind Nusstaler mit 4,5 cm Durchmesser, mit der Eischneemasse bestichen und der Nussmischung bestreut, auf alle Fälle eine kernige Sache. |
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Weiterhin noch viel Spaß beim Adventskalender und viel Erfolg beim Wettbewerb, bei dem es tolle Zeitschriften im Abo zu gewinnen gibt! |
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Nachgebacken: Pikante Zwiebelschnecken
Dezember 3rd, 2006
Beim Einkaufen fiel mein Blick auf Röstzwiebeln. Da waren doch neulich die pikanten Zwiebelschnecken, die Chili und Ciabatta im Rahmen des Zwiebeltag ausprobiert hatte...
Das Rezept klang gut und ich habe es nachgebacken. Hhmmmm lecker! Das gibt es mal zu einem Spieleabend oder einer anderen Snack-Gelegenheit.
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