Knusper Knupser Knäuschen...
Dezember 14th, 2006... wer knabbert an meinem Häuschen?
In diesem Fall meine zwei Jungs, die von der Oma ein Hexenhäuschen zum selberbauen bekommen habe. Mal ganz ehrlich, das hätte ich auch noch hinbekommen, aber so gings schon stressfreier und schneller.
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Leider verfüge ich nicht über ausreichende statische Fähigkeiten, sodaß es sich recht schwierig gestaltete, die Teile aneinander zu kleben. Nach einigen Versuchen, hatte der braune Lebkuchen jede Menge weißer "Klebertupfen" und sah recht unansehnlich aus. Kein Problem, unser Haus ist dieses Jahr völlig eingeschneit Und wieder gibt es zwei glückliche Kinder mehr... |
was meinen beiden Süßschnäbeln ganz entgegen kam. Die Deko haben sie dann selbst angebracht und essen dürfen sie es auch alleine, das ist mir entschieden zu süß.-----
Unspektakulär: Panettonebrötchen
Dezember 12th, 2006
Diese netten Brötchen werden für einen italienischen Brunch in einer älterne Ausgabe der Zeitschrift Meine Familie & Ich vorgeschlagen. Ich habe die halbe Menge nachgebacken, ja ganz nett aber vom Aussehen wie von Geschmack her nichts weltbewegendes. An den etwas aufwendiger zuzubereitenden Panettone, den Küchenlatein gebacken und uns hier vorgestellt hat, kommen sie sicher lange nicht ran.
Zum 2. Advent: Hirschrückensteaks mit Pfefferkirschen flambiert und Apfel-Kartoffelgratin
Dezember 11th, 2006
Zum Zweiten Advent sollte es was Besonderes sein. Da kam mir das Hirschrückenfilet doch gerade recht. Es gab das ganze als Steaks geschnitten in einer Kirsch-Pfeffersoße flambiert und dazu einen Apfel-Kartoffelgratin. Hhmmmmm das sind vorweihnachtliche Genüsse!!!
Zum Dessert gab es noch das altbekannte Lebkuchendessert. Alle Familienmitglieder satt und völlig zufrieden. Jetzt brauche ich nur noch ein tolles Essen für Weihnachten...
Lachs in Zitronensoße zu Spinat
Dezember 10th, 2006
Gestern gab es endlich mal wieder Fisch. Ich mag Fisch sehr gerne, koche ihn aber viel zu selten. Ein Rezept aus der letzten Kochen & Genießen hatte mich angelacht.
Also gab es Lachs in Zitronensoße zu Spinat und einer Wildreis-Mischung. Die Zitronensoße war nicht zu kräftig zitronig, sonst hätte sich der beste aller Ehemänner beschwert. Das tat dafür der Große um so mehr, der sich aus Protest sehr schnell ein Brot gemacht hat. Der Kleine meinte zwar es schmeckt, gegessen hat er allerdings nicht viel davon. Also mir hat es geschmeckt und ich freue mich schon auf die Reste!
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Cheesecake mit Streuseln
Dezember 8th, 2006
Zum Frühstück habe ich mal wieder einen Kuchen gebacken. Der Cheesecake ist nicht ganz so locker, wie ich es mir erhofft hätte, aber ganz nett zum Essen.
Der Boden besteht aus zerkrümelten Butterkeksen. Ich habe die Hälfte durch Amarettini ersetzt und statt Zitronensaft Amaretto in den Teig gegeben. Für die Streusel habe ich dann passend zum Teil gemahlene Mandeln verwendet. Er soll lauwarm gegessen werden, das kann ich mir auch gut vorstellen.
