Brot und Rosen

Die neue Kochen & Genießen preist diese Sauerkrautpfanne als schnelles Gericht an.

Mit einigen Abwandlungen, die sich aus meinen Vorräten ergeben haben, wurde das Rezept gleich getestet. Ja, es schmeckt und geht wirklich ruckzuck.
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Dieses Rezept habe ich in der aktuellen La Cucina Italiana entdeckt.

In meiner Tiefkühltruhe harrte noch ein Stück Bio-Rinderbraten auf seine Verwendung, die er in diesem köstlichen italienischen Gericht gefunden hat.

Als Beilage habe ich auf Vorschlag des besten aller Ehemänner nur Baquette gereicht. Ich hätte es nicht gedacht, aber alle Herren des Hauses lobten dieses Gericht.
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Sind die nicht süß?

Zugegeben, so formvollendet wie hier sehen sie nicht aus, aber eine putzige Kleinigkeit sind sie trotzdem, diese Mini-Bagels.

Das Rezept auf Englisch habe ich bei Delicious days entdeckt und mußte es unbedingt nachbacken.
Das einzige Problem stellt das Belegen dar - ist bei dem Mnin-Format nicht so einfach :-)

Wieder mal so ein Tag an dem es schnell gehen soll und ich noch dazu noch keinen Schimmer habe, was auf den Tisch kommt.
Nudeln gehen immer. Ein guter Ratgeber ist mir da immer "Das große Pasta Kochbuch" von Könemann. Dort habe ich das Rezept für Penne mit Tomaten-Sahne-Soße als kompatibel zu meinen Vorräten gefunden. Die frischen Tomaten habe ich durch eine kleine Dose stückige Tomaten ersetzt und die Penne durch Basilikum-Linguine. Die Soße wurde leicht anders, geschmacklich aber sehr gut. Ich denke es lohnt, dieses Rezept im Sommer nochmals mit frischen Zutaten zuzubereiten.

So manche Rezepte muß frau einfach nachkochen. Hierzu gehört auch das Rezept für
Schweinefilet im Blätterteig.

Dazu habe ich meine schon bekannten Kartoffeln Dauphinois gemacht. Das Rezept läßt sich gut umsetzen allerdings war bei mir die Zeit im Ofen doppelt so lange wie angegeben. Es war aber nicht schlimm, weil ich auf den besten alle Ehemänner noch warten mußte, er wurde durch einen Stau aufgehalten.