Brot und Rosen

Petra macht es vor, Ilka bäckt sie auch und ich habe ebenfalls schon zwei Rezepte (einmal sogar gleich die doppelte Menge) gebacken.

Es sind wirklich tolle, unkomplizierte Brötchen mit Geling-Garantie würde ich sagen.

Vielen herzlichen Dank an Petra für das Ausprobieren und das Rezept.
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Yes Pineapple-Curry will be my entry for the event!

It was not so easy to find bajra flour but in the end I bought pearl millets and asked the shop to grind it for me into flour.

I only used two chilies - I think with 7 kashmiri chilies I would not be able to eat it because it would be too hot for me. You make a paste of the chilies and the coriandre and cumin seeds.

Here you see the dumplings. In the centre there is a cashew nut. You cook the dumplings in the curry.

Short time after giving the pineapple cubes into the curry.

You can see the cashewsnut in the dumpling. A very fruity and delicious curry!

The german version you find here.
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Ja, Pineapple-Curry das wird mein Beitrag!

Mit Hilfe von Wikipedia konnte ich Zutaten wie jaggery (Palmzucker) und bajra Mehl (Hirsemehl) zuordnen und mich auf die Suche nach Hirsemehl begeben. Palmzucker hatte ich in der Speisekammer.

Für alle, die auch Hirsemehl suchen, am erfolgreichsten ist ein Reformhaus und dort Goldhirse frisch mahlen lassen. Die restlichen Zutaten sind einfach zu bekommen.

Die Chilies (ich habe vorsichtshalber nur 2 hier erhältliche verwendet, bei 7 Kashmiri-Chilies hätte ich es sicher nicht mehr essen können) werden mit Kumin- und Koriander-Samen zu einer Paste gemörsert.

Die Klöschen aus Hirsemehl haben in der Mitte eine Cashewnuss. Sie werden später im Curry mitgekocht.

Kurz nach Zugabe der Ananas sieht das ganze dann so aus und riecht herrlich.

Das fertige, sehr aromatisch-fruchtige Curry mit einem aufgeschnittenen Klöschen. Leckerst!

Die englische Version gibt es hier.

Aus einem Teil des süßen 5-Minuten-Teigs hatte ich eine Challah gebacken, wie hier zu sehen ist.

Ein Teil ist in den Kälteschlaf verbannt und die Variante mit Nutella und Nüssen kam mit dem dritten Teil dran.

Das Füllen ist ein fürchterliches Gepampe, aber Nutella abschlecker mag fast jeder. Das Ergebnis ist ein leckerer nussig-süßer Zopf, der keinen weiteren Belag braucht. Er sollte aber möglichst schnell gegessen werden, da er in den nächsten Tagen immer trockener wird.

Mein Fazit, das sich mit dem meiner Namenskollegin deckt: ganz nett aber diesen Teig im Kühlschrank vorrätig zu haben, muß nicht sein.

Also so "fast" ist man beim Selbermachen nicht mehr, aber der Geschmack belohnt einem.

Ich hatte versprochen, wenn mein Geschenk von Tupperware, der Universalschneider, da ist, machen wir Pommes selbst.

Dann mußte ich natürlich zu meinem Wort stehen und gleich abends hat mein Jüngster alle Kartoffeln geschält, sie hochkant in den Schneider gestellt und mit dem kleineren der beiden Einsätze durchgedrückt. Das Ergebnis sind gleichmäßige, schöne Pommes ohne viel Schneideaufwand.

Ganz nettes Küchenspielzeug, das ich mir allerdings nicht gekauft hätte.

Wir haben die Kartoffelstifte dann zweimal fritiert, gewürzt und genossen. Ganz optimal ist es noch nicht, aber das nächste Mal werden ich den Tipp mit dem Eiswasser von hier probieren.

Nur Pommes zum Abendessen reicht nicht aber ein Rezept für Chicken-Nuggets im Cornflakes-Mantel war bei Ilka und Ulli schnell gefunden. Meine Nachbarin hat dann freundlicherweise noch mit Cornflakes ausgeholfen, alles andere war im Haus.

Dazu gab es je nach Geschmack (fertige!) Tomatensoße aka Ketchup, oder eine schärfere Soße, ebenfalls fertig gekauft.

Alle rundum satt und glücklich!