Brot und Rosen

Nach dem Essen habe ich schon gerne noch eine süße Kleinigkeit und bereite deshalb auch gerne Desserts zu.

Dieses Mal mußten ein paar Birnen verarbeitet werden - kein Problem mit der RezKonvSuite ein Rezept zu finden: ein Birnen-Schoko-Gratin wurde daraus gezaubert.

Die Kombination Birne und Schoko ist klassich und total lecker.

Die gefächerten Birnen wurden mit Zartbitterschokostückchen überstreut und dann noch mit einer Creme bedeckt. Kurz unter dem Grill gratinieren bzw. ich habe es im heißen Ofen ein paar Minuten gebacken und fertig ist ein superleckeres Dessert mit fruchtigen Birnen, der Süße der geschmolzenen Schokolade und den runden Geschmack der Ei-Sahne-Creme. Köstlich und nicht zu schwer!

Der Pizzateig von gestern war eigentlich nur ein schönes Randprodukt, denn die Schwiegermutterzungen waren das, was es mir wirklich angetan hatte.

Gefunden habe ich sie hier und auch hier wurden sie schon nachgebacken.

Eine köstliche Knabberei, die ich in Zukunft öfters machen werde - den Pizzateig übrigens auch :-)

Bei Pizza-Teig habe ich mein Non-Plus-Ultra noch nicht gefunden. Ein ganz heißer Kandidat ist der Pizza-Teig von Lamiacucina.

Man muß sich zwar am Tag zuvor entscheiden und Vorbereitungen treffen, aber der Teig ist geschmacklich sehr gut und lässt sich hervorragend ausrollen bzw. ausziehen.

Auf dem Bild sieht man zwar vom Teig nicht soviel, aber die Familie war so begeistert, dass es nächste Woche gleich wieder Pizza geben soll.

Ich hatte gleich ein bißchen mehr Teig gemacht und verarbeite den Rest heute zu Schwiegermutterzungen, die ich auch bei Lamiacucina gesehen habe. Die will ich nämlich unbedingt ausprobieren.

Eine wunderschöne und leckere Espresso-Orangen-Torte durfte ich dieser Tage für einen morgentlichen Frauentreff machen.

Die Torte sah gut aus und kam bei allen gut an!

Um meinem Männern nicht nur Hühnersuppe zu servieren, habe ich einen süßen Nudelauflauf, einen Kugel als sättigendes Dessert nach der Suppe gemacht. Er geht aber locker auch als Hauptgericht durch.

Der Kugel ist ein traditioneller Bestandteil einer jüdischen Schabbatmahlzeit und entstammt der osteuropäischen Küche. Er kann süß oder herzhaft sein.

Bei uns gab es die süße Variante mit Äpfeln, Rosinen und gehackten Mandeln zu den Nudeln. Er hat gut geschmeckt. Das kann ich aber nur vermuten, weil mein Geschmacksinn nur ab und zu was erkannen lässt. Die Erkältung wird aber wirklich besser. Danke für die Genesungswünsche und an alle Mitleidenden auch eine gute und baldige Besserung!