Brot und Rosen

Es gibt Tage, da reichen die Reste von einem oder zwei Gerichten nicht mehr für ein vollständiges weiteres Essen. Dann brauche ich noch eine Kleinigkeit als Vorspeise oder ein größeres Dessert dazu.

Die überbackenen Krabben kamen mir da sehr gelegen und sind eine sehr leckere und gut vorzubereitende Vorspeise.

Mit den Resten von Chili und Dampfnudeln und den Krabben gab es an einem normalen Wochentag ein leckeres Drei-Gänge-Menü ohne viel Kochaufwand - herrlich!

Nicht nur bei Schnuppschnüss ihr Manzfred fand das Brot, das Chili und Ciabatta diese Woche gebacken hat großen Anklang. Mir gefiel das Brot so gut, dass ich es gleich ausprobiert habe.

Leider mußte ich auf Trockenhefe ausweichen und hatte nicht die optimale Zeit zum Gehen lassen. Trotzdem ist das Brot total toll geworden. Mit viel knuspirger Kruste und leckerem weichem Inneren. Meine Männer waren ebenfalls begeistert!

Das Brot gab es zu einem einfachen Chili con carne.

Das Dampfnudelrezept ist mein Standard-Rezept und ich habe es hier schon einmal vorgestellt.

Neu ist hierbei das Vanillesoßen-Rezept. Dies habe ich aus der Not heraus gemacht. Die Vanillesoßenpulver zum Kochen war leer.

Wenn mich die Erinnerung nicht trügt, gab es bei Chili und Ciabatta mal ein gutes Rezept, das habe ich allerdings auf die Schnelle nicht gefunden.

Der Griff zum Standard-Buch lies mich dieses Rezept machen.

Ganz gut, für meine Begriffe aber zu blass und die Männer fanden es nicht so toll.

Bleibt mir nur neue Päckchen zu kaufen oder nach einem ultimativen Rezept zu suchen...

Die Plätzchen sind alle gegessen, Stollen ist nur noch ein kleiner Rest da, Zeit mal wieder einen einfachen "Frühstückskuchen" zu backen.

Von der Nachbackliste wurde es dann der Apfel-Rührkuchen oder Torta con le mele, was viel klangvoller ist. Dolce hat ihn vor längerer Zeit mal vorgestellt.

Ein wirklich einfacher, aber sehr gut schmeckender Apfelkuchen, der durch die Apfelstückchen im Teig auch schön saftig ist. So wie es aussieht, schafft es dieser Kuchen, in die Hitliste der einfachen Kuchen aufgenommen zu werden.

Eigentlich hatte ich meine Teilnahme am aktuellen Blogevent Ingwer schon als erledigt betrachtet, da ich nicht viel Zeit hatte und auch keinen geeigneten Beitrag wußte.

Das hat sich gestern abend schlagartig geändert. Eine ganz liebe Freundin schaut hier im Blog immer mal wieder vorbei und hatte auch meine Vorstellung des Buches Kochen für Mr. Cappuccino gelesen. Als ihr die Taschenbuchversion in die Hände fiel, hat sie zugeschlagen und am Wochenende lag es bei mir im Briefkasten. Vielen lieben Dank, Babs!

Ich hatte es damals ausgeliehen und nur ein paar wenige Rezepte kopiert. Beim gemütlichen Schmökern gestern abend bin ich über die Honig-Ingwer-Plätzchen gestolpert. Klingt gut, alle Zutaten im Haus und passend zum Blogevent, also habe ich mich heute ans Backen gemacht.

Es sind köstliche, aromatische Plätzchen geworden, die angenehm nach Ingwer schmecken. Ich kann sie voll und ganz empfehlen!