Brot und Rosen

Hm, was ist daran besonders? Ein frischer Salat aus Tomaten, Paprika, Gurken und Zwiebeln?

Eigentlich nicht viel.

Das Rezept stammt aus meinen neuen Israelkochbuch und dort heißt es:

"Was ist so israelisch an diesem Gericht? Ähnliche Salat gibt es überall im östlichen Mittelmeerraum, von Griechenland bis zum Libanon. Die meisten israelischen Restaurants nennen ihn deshalb passender Weise den Arabischen Salat.
Doch israelischer Salat wird er genannt, weil die meisten von uns nicht ohne ihn leben können. Israelis essen fast zu jeder Mahlzeit Salat" (aus Janna Gur: Die neue israelische Küche, Seite 20)

Auf alle Fälle ist er lecker und sehr erfrischend - egal wie der Salat nun genau heißt

Und gleich noch ein Grillrezept: Fenchel vom Grill - mir hat er sehr gut geschmeckt, aber ich auch ziemlich die Einzige hier im Haus, die Fenchel mag

Nette Alternative zu Fleisch!

Noch kommen schöne Tage, die zum Grillen einladen, da stelle ich euch doch gleich mal das Knoblauchbrot, das Rezept der diesjährigen Grillsaison, vor.

Eigentlich keine große Sache und es geht auch ohne Rezept, aber ich habe das Rezept und die Anregung dazu im großen Buch von Barbeque von Steven Raichlen gefunden.

Nur mit der Hitze muss mal aufpassen, das geht wirklich schnell oder man macht es teilweise nur bei indirekter Hitze.

Das Knoblauchbrot vom Grill wird uns auf alle Fälle noch viele Grillsaisons begleiten.

Absolut genial und auch noch figurfreundlich!

Was das ist?

Ein Schokojoghurt-Brotaufstrich sozusagen. Oder kürzer: Schokofrischkäse selbstgemacht.

Ich habe mal wieder meinen geliebten Schokojoghurt (normaler Joghurt wird hier ständig produziert) von hier gemacht und hatte die Idee, diesen wie hier oder hier abtropfen zu lassen und den entstandenen Schokofrischkäse wie hier schon mal versucht, weiter zu verarbeiten.

Zum einen wurden es "Schoko-Pralinen" - dazu kleine Kugeln formen und in Schokostreusel rollen - davon gibt es leider kein Bild und den Rest haben wir direkt aufs Brot gegessen.

Schmeckt genial, hat weniger Kalorien als eine übliche Nuss-Nougat-Creme, da er ja nur aus Joghurt, Kakao und Rohrohrzucker besteht.

Den wird es sicher mal wieder geben!

Ich habe mir meine Pizza neulich mal anders belegt: mit dünnen Spalten Nektarine, Ziegenfrischkäse, Schinkenstreifen und Mozarrela und dann nach dem Backen Rucola darüber gestreut.

Naja war ganz nett, nur ist der Geschmack der Nektarine nicht wirklich rausgekommen. Schade - ich hatte es mir wirklich gut vorgestellt.