Brot und Rosen

Ganz einfache, aber leckere Alltagsküche: Scheiterhaufen mit Vanilleeis.

Davor vielleicht ein kleines Süppchen, dann hält die süße Hauptmahlzeit auch eine Weile vor.

Sehr lecker und bei uns immer wieder gerne gegessen.

Immer wieder gerne gegessen und immer wieder lecker: Schweinefleisch süß-sauer

Ja, ich weiß, es war schon öfters da, aber wer liest schon Beiträge von 2006 und 2008?

Deshalb nochmals aktuell in 2012...

Derzeit gibt es schöne Äpfel in Hülle und Fülle und sie wollen verarbeitet werden.

Mir schwebte ein Apfelkuchen vor, den es ähnlich zu kaufen gibt. Ich habe mal ein bißchen experimentiert.

Den süßen Knettteig als Grundlage genommen. Apfelschnitze (geschält, entkernt, geschnitten) in Zitronensaft gebadet damit sie nicht braun werden, eine Hand voll Rumrosinen drüber gestreut, und bei 200°C gebacken. Dann noch mit Puderzucker überstäubt und diesen nochmals kurz im Ofen schmelzen lassen.

Fertig.

Das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen, an der Sorte Äpfel scheiterte es noch, dass es mit dem, was mir vorgeschwebt hat, identisch war.

In einen wirklich netten Mailverkehr hat mir Vitis Vital verschiedene Traubenkernöle unverbindlich zum Testen angeboten.

Die Öle sind kaltgepresst und reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Das gefällt mir für meine Ernährung besonders gut.

Das Probierpaket kam prompt und so konnte ich bisher das Trauben-Rapskernöl Zitrone bereits im Papaya-Joghurt testen.

Schmeckt richtig lecker und gefällt mir schon mal sehr gut!

In nächster Zeit werde ich das Trauben-Rapskernöl mit Chili, Basilikum, Petersilie und Knoblauch noch testen, sowie ein reines Traubenkernöl.

Ich freue mich schon drauf!

Allein bei dem Bild im Buch bekommt man Speichelfluss und denkt nur "Haben will!"

Und nun habe ich sie endlich einmal gemacht die sündige Schokoladen-Himbeer-Torte aus dem genialen Buch "Ofenfrisch" vom Meister Michael Roux. Ein wunderschönes Buch mit tollen Rezepten.

Über Kalorien nachdenken sollte man bei der Torte nicht nachdenken - ein kleines, schmales Stück genügt vollkommen und man ist im Schokohimmel und papp satt.

Es lohnt sich auf alle Fälle!

Ach ja, fast vergessen: hier noch das Rezept für den süßen Knetteig.