Lieblingsnudeln
August 5th, 2006
Auf die Frage, was ich mal wieder mit Zucchini kochen soll, wurde die
Gemüsehackfleischsoße gewünscht.
Im Prinzip ist das eine Hackfleischtomatensoße in die Möhrenscheiben, Paprikastücke und Zuchinistücke reinkommen und mitköcheln. Das Ganze mit Basilikum, Thymian und Oregano und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, ein bißchen Sahne am Ende dran - fertig. Die Soße gibt es immer zu Spaghetti und mit Parmesan drüber. Sie ist wirklich nichts besonderes, aber so gut, daß es allemal lohnt, sie zu bloggen ;-)
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Zucchettikuchen
August 4th, 2006
Juhu, ich hab die drei ersten eigenen Zucchini geerntet. Aus den Resten der geschenkten und einer eigenen habe ich den superleckeren Zucchettikuchen gebacken. Diesen Kuchen gibt es zur Zucchinizeit mehrmals und alle in der Familie mögen den saftig-schokoladigen Kuchen sehr gerne.
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Indischer Abend
August 3rd, 2006Zu Ferienbeginn haben wir es endlich geschafft, ein paar lieben Freunden unsere Bilder von Indien zu zeigen. Unsere Reise war zwar an Ostern, aber es ist gar nicht so einfach einen passenden Termin für alle zu finden. Neben den Bildern (einige gibt es hier zu sehen) habe ich natürlich wieder indisch gekocht.
Auf dem Bild zu sehen: Rote Linsen mit Zwiebeln (oben Mitte), Cachumber - Tomaten-Gurken-Relish (rechts), Pfeffriges Hähnchencurry (links), Naan (Mitte), und ganz am Rand oben links ein Miniblick auf die sauren Kichererbsen. Die restlichen Bilder sind dummerweise unscharf geworden, also gibt es keine Bilder von
Keemar Matar (Hackfleisch mit Erbsen), den sauren Kichererbsen (Khatte chhole), Kheera Raita (Joghurt mit Gurke), und den fritierten Papadums.
Unsere Gäste waren begeistert und mir hat es auch sehr gut geschmeckt. Die Bilder waren wie immer faszinierend und haben das Fernweh nach Indien wieder geweckt.
Alles in allem ein sehr schöner Abend.
Hier ist noch das Auberginencurry zu sehen. Es ist ein sehr mildes Curry, das ich hier gefunden habe.
Hicks - Likörproduktion in vollem Gange
August 2nd, 2006
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Dieses Jahr habe ich einen Sauerkirschlikör nach diesem Rezept angesetzt. Des weiteren versuche ich mich an einem Cassislikör, den Chili und Ciabatta schon des öfteren zubereitet hat. Ich bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis. Und wenn ich meine Liköre nicht wieder einer Klappkiste anvertraue, die dann über der Eingangstreppe aus Fliesen den Geist aufgibt und der gesamte Inhalt in Scherben liegt und der Likör munter die Treppe runterfließt, könnte es wirklich ein Genuss werden. |
Nachgekocht: Suppe aus gerösteten Tomaten
August 1st, 2006
Bei Billi vom Kräutersturm im Hexentopf habe ich diese Suppe gesehen und mir gleich als leckeres Begrüßungsessen für den besten aller Ehemänner ausgesucht. Er kam letztes Wochenende nach 2 Wochen USA wieder nach Hause und ich wußte nicht, wieviel Hunger er hat und wie groß das Jet-lag sein wird.
Die Suppe läßt sich prima vorbereiten und schmeckt herrlich. Einen Hühnerfond habe ich nach dem Rezept von Fool for Food gekocht. Gerade das Rösten der Tomaten bringt einen tollen Geschmack.
Nur die Jungs meinten, die normale Tomatensuppe sei besser, trotzdem wird es auch diese Varianate nochmals geben.
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