Brot und Rosen

Wir hatten gestern einen besonderen Tag und da habe ich dem Besten aller Ehemänner ein Sandkuchen-Zwetschgen-Herz zum Frühstück gebacken.

Das Rezept habe ich bei Dolce "geklaut" und wollte es in der Zwetschgenzeit ausprobieren. Beim Einkaufen fand ich herrliche Zwetschgen und es stand somit fest, was ich meinem Liebsten backen werden.

Das Rezept ist urprünglich für ein Blech gedacht. Ich habe dieses und noch ein kleineres Herz daraus gemacht. So blieb auch noch etwas Teig zum auf die Zwetschgen geben übrig. Schmeckt sehr gut und kam bei allen drei Männern gut an.

Nachdem der Sommer momentan eine längere Pause macht, ist mir gar nicht mehr nach einen Sommerdrink zumute. Da möchte man doch eher an heißen Tee oder Grog denken...

Trotzdem mal ein Versuch für einen Sommerdrink: Cassis-Sekt-Sorbet

Nicht sehr kreativ aber aufgrund des kalten Wetters und meiner gesundheitlichen Angeschlagenheit auch mal in Ordnung. Er schmeckt leicht und erfrischend. Verwendet habe ich dafür mein selbstgemachtes Cassissorbet und mit gut gekühltem Sekt aufgegossen. Als Deko kann man dem Glas zuvor noch einen Zuckerrand verpassen. Nimmt man nur einen Cassislikör dann hat man den altbekannten Kir Royale. Bei einem richtig tollen, mehrgängigen Menü kann man dieses Sekt-Sorbet auch gut als Zwischengang einsetzen. Mit Zitronensorbet schmeckt es auch sehr sehr gut.

Das ist eigentlich unser Standart-Griechisch und gibt es häufiger bei uns: Bifteki me tiri sprich Beefsteak mit Schafskäse gefüllt. Dazu gab es diesmal Kartoffelwedges und Tzatziki.
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Eine liebe Freundin hat mir diese Woche mit ihrem Sohn (unsere beiden Großen spielen oft zusammen und sind ein Jahrgang) dieses kleine Büchlein mitgeschickt.
"Brauchen wir sowieso nicht, soll ich dir geben" damit hat er gleich noch seine Abneigung gegen zuviele neue Rezepte und v.a. Zucchini ausgedrückt.
Ich habe mich sehr gefreut und gleich die Zucchinimuffins gebacken. Mit Orangeat (Originalrezept) stelle ich sie mir gut vor. Getrocknete Guave (habe ich genommen) bringt zwar einen feinen anderen Geschmack rein, der aber zu schwach ist. Die Muffins sind ganz nett und saftig, aber hauptsächlich süßlich im Geschmack.
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Die ersten Himbeeren im Garten reifen und Freunde waren zu Besuch, also habe ich diesen Himbeerkranz gemacht. Durch den Cassislikör hat er ein sehr nettes Aroma in der Geleemasse. Leider haben sich die Himbeeren nicht so toll verteilt, wie sonst.

Im Original wird dieser Himbeerkranz wunderschön mit Blattgold verziert und soll am Beginn einer Ehe für eine wunderbare Ehezeit sorgen. Ich hatte ihn schon einmal für ein Ehepaar zum "Polterabend" gemacht (damals mit Blattgold) und bisher sind die beiden glücklich, oder?

Dieses Mal habe ich ihn wie gesagt für Freunde als Dessert gemacht und irgendwie hatte ich keine Zeit mehr, ihn wenigstens ein bißchen zu dekorieren... Dafür konnte ich einen Gelee-Nicht-Möger mit diesem Himbeerkranz überzeugen, daß es auch schmecken kann. Er hat sogar vom Rest ein Stück für den nächsten Tag mitgenommen!

Nachtrag: Und wer den Himbeerkranz mit Gold sehen möchte, der kann mal im Hexentopf bei Billi vorbeischauen, denn sie und ihr Mann bekamen den Goldhimbeerkranz vor fast 2 Jahren zum Polterabend.