Brot und Rosen

Und wieder ein "geklautes" Rezept... Die Anregungen auf den Blogs sind so vielfältig, daß ich mehr am Nachbacken bin als am neu ausprobieren :-)

Aber dieser Hefekuchen mit Pudding ist vor allem lauwarm sehr lecker und schnell gemacht und hat sich gelohnt. Danke an Genial lecker!

Herrlich aromatisch und für alle lecker war das Hähnchen in Apfel-Calvados-Rahm, das ich eben mal schnell aus Vorräten gekocht habe. Irgendwie hatte ich vergessen, ein Essen für heute zu planen...

So und jetzt werde ich (leider) mit den Jungs zum Faschingsball gehen - aber das überlebe ich auch noch.

Mit der neunjährigen Tochter meiner Freundin hatte ich schon lange ausgemacht, daß wir mal zusammen kochen. Gestern ergab sich die Gelegenheit.
Nach einer Suchaktion in diversen Kochbüchern am Vortag hat sie Farfalle mit Thunfisch und Pilzen und Waffeln mit heißer Schokoladensoße ausgesucht.

Klar, daß meine Jungs auch in der Küche mitgeholfen haben.
Es hat Spaß gemacht, zusammen zu kochen und allen hat es geschmeckt. Das werden wir sicher mal wiederholen.
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Neben dem Bohnensalat mache ich im Winter gerne mal einen Krautsalat bzw. einen Schwedensalat.
Ist ganz einfach, Kraut gibt es reichlich und es bereichert den Speiseplan. Für die beiden Salate hoble ich das Kraut in feine Streifen und mische es mit Salz und drücke es mit festen Faustschlägen in eine Schüssel. Diese über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Das Kraut teile ich dann in zwei Schüsseln auf:
Für den Schwedensalat 1-3 Karotten putzen und grob raspeln, zum Kraut geben. Mit wenig Essig, Öl und Salz, Pfeffer würzen. Miracel Whip zugeben, durchziehen lassen und nochmals abschmecken.
Der Krautsalat wird mit mehr Essig, Öl, Salz und Pfeffer angemacht - fertig.

Im Sommer zum Grillen passen diese Salate übrigens auch gut.
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Logisch, daß ich meinen Liebsten gestern am Valentinstag mit einigen Leckereien aus der Küche verwöhnt habe. Im Prinzip sind es alles Klassiker, die es auf diesem Blog in einer anderen Form schon mal zu Lesen gab, trotzdem alles nochmals im Überblick.

Als Vorspeise gab es einen Feldsalat mit Tomaten, angemacht mit einem leckeren Dressing, das ich sehr gerne verwende. Dazu das kleine Blätterteigherz, das vom Dessert abgefallen ist.

Zum Hauptgang gab es superzarte Hirschrückensteaks mit Birnen und Brombeeren und dazu Kartoffelbällchen (Fertigprodukt).Das letze Mal gab es dazu Schupfnudeln wie man hier sehen kann.

Die Blätterteigtarte mit einer Vanillecreme und Rhabarber-Himbeer-Auflage gab es hier schon einmal als kleine Häppchen.

Für meinen Liebsten zum Valentinstag habe ich natürlich das ganze in Herzform angerichtet. Dazu den Blätterteig als Herz ausstechen und mit einer etwas kleineren Herzform den Rand ausstechen und auf das große Herz auflegen und dann füllen. Die kleinen Herzen habe ich natur gebacken und zum Salat gereicht.

Es war ein schönes und gelungenes Essen, sogar die Jungs waren zufrieden.