Brot und Rosen

Der restliche grüne Spargel wollte verarbeitet werden. Die Tarte mit grünem Spargel und Käse bei Küchenlatein, die ihr beinahe den Gewinn des Blogevent fleischlos eingebracht hätte, stand schon auf meiner Ausprobieren-Liste. Also ich muß sagen, die Tarte ist absolut lecker und schmeckt auch kalt sehr gut. Kann ich mir gut beim Picknick vorstellen. Kann ich nur empfehlen!

Als Dessert gab es zur Freude meiner Jungs noch einen Schokopudding auf Pfirsichspiegel.

Gestern gab es Penne mit Rucola und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich hatte deshalb schon darüber nachgedacht, meinen Beitrag zum Gartenkochevent nochmals zu ändern, es aber doch nicht getan. Dieses Gericht wird es auf alle Fälle öfters geben, der Rucola im Garten wächst ja auch kräftig...

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Nachdem ich diesen Spargelauflauf vor einigen Jahren in einer Gaststätte gegessen habe, gibt es ihn regelmäßig einmal in der Spargelsaison.

Dazu werden die Stangen bißfest gekocht und gut abgetropft in eine gefettete Auflaufform gegeben. Darüber kommt kleingeschnittener gekochter Schinken, grob gemahlener Pfeffer und eine kleine Menge geriebener Emmentaler. Hierauf kommt dann noch Greyezer in Streifen geschnitten und regelmäßig über den Auflauf gegeben. Das ganze überbacken und dazu Salzkartoffeln. Ein Spargelgericht, das meine Männer wirklich gerne essen.
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Durch einen Hinweis bei Chili und Ciabatta bin ich bei Delicious days gelandet und das Himbeer-Rhabarber-Vanilin-Törtchen-Rezept hatte es mir sofort angetan. Fool for Food hat es inzwischen mit einigen Änderungen auch nachgebacken, wie man hier sehen kann.

Ich habe es mittlerweile schon zweimal gemacht und ich und meine Gäste waren immer begeistert. Eine Ladung fertiger, roher Törtchen liegt in der Truhe und wartet auf einen Besuch für den sie dann frisch gebacken werden. Dürfte eigentlich sehr gut funktionieren...

Die Creme mit Kompott schmeckt auch so als Dessert sehr gut.

Neulich wollte ich die netten und schnell belegten Tortletts kaufen.
Aber nein, ich habe doch entsprechende Tortelettförmchen zuhause. Also selber backen... Beim Stöbern bei Fool for Food bin ich über ein Rezept für einen von anderen Bloggern erfolgreich gebackenen und vielgelobten Mürbteigboden gestolpert. Also ran, Teig zubereitet, Förmchen gut gefettet, Teig in die Förmchen gelegt, mehrmals eingestochen und gebacken. Ein Blindbacken entfällt in diesem Fall.
Von einer anderen Aktion hatte ich noch etwas Vanilincreme und vom Erdbeer-Spargelsalat mit Rucola noch Erdbeeren übrig. Deshalb wurde meine Männer am Sonntag morgen mit diesem Erdbeertörtchen verwöhnt. Einen Klecks Sahne dazu gab es natürlich auch. So könnte jeder Tag anfangen...