Brot und Rosen

Ich wünsche allen, die hier vorbeischauen, einen wunderschönen, sonnigen und herzlichen Valentinstag!
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Die Bananenmuffins mit Zimtstreusel (ich liiiieeeb Zimt) bei Dolce kamen mir gerade recht. Erstens hatte ich ältere Bananen, die verwertet werden mußten udn zweitens hatte ich einen Termin, zu dem ich einige Kleinigkeiten zum Knabbern mitnehmen wollte. Ich habe auf diesem Grund die Minimuffinform genutzt und es sind sehr leckere kleine Happen, die man gut mit den Fingern essen kann herausgekommen. Alle waren begeistert.Das englische Rezept findet ihr hier.

Seit einiger Zeit ist dieser Milchreis mein Angstgegner in der Küche. Meine Schwiegermutter bereitet dieses Dessert gerne zu und ich probierte es auch immer wieder - leider ohne Erfolg :-(

Obwohl ich meine Schwiegermutter nach dem Rezept gefragt habe, wollte es bei mir absolut nicht gelingen. Die Sahne wurde flockig oder der Reis war eine ziemliche Pampe, auf alle Fälle kein Genuß. Das kann doch eigentlich nicht so schwer sein, oder?

Ich denke, jetzt weiß ich warum: ich bereitete den Milchreis mit 1 Liter Milch und 250 g Reis gemäß meinem Rezept zu. Meine Schwiegermutter nahm auch ein Liter Milch (soweit hatten wir darüber gesprochen) aber sie nimmt nur 125 g Milchreis!!! Damit wird der Reis viel lockerer und der Rest der Zuebreitung gelingt damit besser. Ab sofort gibt es jetzt endlich auch bei uns leckeren, fluffigen Aprikosenmilchreis!
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In dieses Essen könnte ich mich reinlegen! Ich liiiieeeebe Krautschnecken, allerdings nur mit frischem/rohem Sauerkraut. Das bekomme ich hier leider nicht immer ganz so einfach und die Dosenware will mir bei diesem Gericht ganz und gar nicht schmecken.

Die Zubereitung habe ich leicht abgewandelt und vor allem die Zeit im Ofen ist im Rezept eindeutig zu gering angegeben. Diese Krautschnecken waren jetzt insgesamt 1 1/2 Stunden im Ofen und ein paar Minuten schaden hier nicht. Sobald sie im Ofen sind hat man aber Zeit, sich anderen Dingen zu widmen.

Diesen Bohnensalat gibt es immer wieder mal. Der beste alle Ehemänner meinte, daß er ihn mal gerne wieder essen würde, also gab es ihn zur Brotzeit bzw. als Beilagensalat auch zum Essen. Eine netter und aromatischer Wintersalat.