Nachgebacken: Orangen-Schoko-Brötchen
February 24th, 2007
Die mega-leckeren Orangen-Schoko-Brötchen, die ich bei Chili und Ciabatta gesehen hatte, haben es mir angetan. Absolut super gut!
Ewtas weniger schön war, daß die Sahne für meine Form zuviel war und ich anschließend einige Zeit mit Ofenputzen verbracht habe, aber für diese Brötchen lohnt sich auch das noch!
Vierkäse-Pizza
February 23rd, 2007
Meine Jungs haben sich an Silvester beschwert, daß wir nur an diesem Tag Raclette machen. Also gab es dieser Tage wieder einmal das selbstgebruzzelte Essen aus den Pfännchen.
Die Reste (Käse, Schinken, Paprika) wollten auch verwertet werden. Da bot sich eine Pizza mit vielen und verschiedenen Käsesorten an.
Den Teig habe ich diesmal nach diesem Rezept gemacht. Ein lockerer Teig, den ich das nächste Mal sicher dünner ausrollen werde. Er ist brotteigartig und war mir so etwas zu dick.
Die Tomatensoße habe ich pi mal Daumen gekocht (stückige Dosentomaten, Zwiebel, Knoblauchzehe, Kräuter, Salz, Pfeffer, Olivenöl) und als Belag wenig Schinken, ganz dünne Paprikastreifchen und vier verschiedene Käse: Emmentaler, Raclettekäse, Gouda und Bergkäse. Die Käseauswahl ist nicht unbedingt klasisch, mußte aber verarbeitet werden.
Alles in allem eine leckere Käsepizza, die v.a. den Männern sehr gut geschmeckt hat.
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Vorspeise: Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel
February 22nd, 2007
Ist ja keine große Kunst, war aber trotzdem recht nett. Den Ziegenkäse gab es bereits mit Speck umwickelt im Sonderangebot. Also habe ich ihn mitgenommen - kleine Ziegenfrischkäse und ein paar Scheiben Bacon führen aber zum selben Ergebnis. Mit Endiviensalat, ein paar Tomaten und einer halben Toastscheibe eine nette Vorspeise.
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Fisch im Kartoffelmantel
February 21st, 2007
Zu Aschermittwoch passt dieser Fisch im Kartoffelmantel hervorragend, auch wenn es ihn schon neulich bei uns gab. Durch den Senf ist er leicht würzig, was mir sehr gut geschmeckt hat. Auch die Soße passt gut dazu.
Ansonsten bleibt die Küche heute kalt, weil Fasttag ist und die Männer dürfen sich ein Rührei oder so braten.
Knabbergebäck für die Party
February 20th, 2007
Braucht noch jemand ein Knabbergebäck für die Faschingsparty?
Nein, bei mir gibt es keine Party aber bei Vorbreitungstreffen oder ähnlichen Gelegenheiten immer gerne mal wieder was zum nebenbei Knabbern. Ganz klassich sind schon meine Schinken-Käse-Stangen
Die Lauch-Speck-Törtchen sind ebenfalls sehr beliebt und ganz simpel zu machen.
Also dann für alle Narren noch einen super Karneval und für morgen keinen Kater :-)
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