Frohe Ostern!
April 8th, 2007Frohe Ostern, viele bunte Eier, ein paar ruhige Tage und viele kulinarische Genüsse, wünsche ich allen, die hier vorbeischauen!
Die herrlichen fluffigen Nester aus Hefeteig habe ich hier gesehen und für jeden gebacken.
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Der Tag fing gut an mit einem herrlichen Osterfrühstück an einem reich gedeckten Tisch mit vielen Leckereien und netten Dekos. |
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Die Eier mit dem filigranen Blättchen der Wilden Möhre sehen sehr schön aus. Dazu die Eier hart kochen, abschrecken, ein Teil des Blattes auf das heiße Ei geben, mit einer alten Feinstrumpfhose überziehen und diese um das ganze Ei ziehen, festwickeln und Reste abschneiden. In den herkömmlichen Eierfarben wie gewohnt färben. Vorsichtig die Strumpfhose aufschneiden und Blättchen vorsichtig ablösen. Wenn die Strumpfhose sehr straff um das Ei gespannt ist, zeichnet sich sogar das Muster des Nylonstrumpfes ab. |
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Ginger-Cookies
April 7th, 2007
Die Ginger Cookies wollte ich schon sehr lange ausprobieren und der kandierte Ingwer liegt schon eine Weile bei mir rum. Jetzt habe ich es geschafft, sie als Osterkekse zu backen. Meine Familie spaltet sich jetzt deutlich in Ingwer-Liebhaber und solche, die Ingwer in dieser Form nicht mögen.
Grüne Speisen am Gründonnerstag
April 6th, 2007
Am Gründonnerstag sollen traditionellerweise grüne Speisen gegessen werden. Also für die Hähnchenbrust mit Spinat und Gorgonzola triff das ja zu, aber mit den Tomatenspaghetti als Beilage ergibt sich doch eher ein farbenfrohes Bild. Geschmacklich sehr zu empfehlen!
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Osterkekse: Schokolade-Haferplätzchen
April 5th, 2007
Irgendwie wollte ich ein paar nette Osterkekse mit schönen Frühlings- und Osterausstechern backen und verschenken, nur habe ich mir irgendwie die verkehrten Keksrezepte dazu ausgesucht ;-)
Macht aber nichts, denn diese mega-leckeren Schokoladen-Hafer-Plätzchen sind einfach nur gut. Laut Rezept sollen sie auch ausgestochen werden, mir schien der Teig aber besser für Kugeln rollen, die dann zu Keksen backen, geeignet. Die werden ab sofort ins Repertoire aufgenommen.
Schön saftig: Schweizer Rüblitorte
April 3rd, 2007
Mit Deko, die ich aus Kaloriengründen weggelassen habe, passt diese Schweizer Rüblitorte hervorrragend zu Ostern. Sie ist herrlich saftig und schön leicht. Sogar meine Männer, die aufgrund der Karotten mehr als skeptisch waren, konnte ich damit überzeugen.
