Brot und Rosen

Die letzte Rhabarberernte für dieses Jahr (man soll ja nur bis Johanni ernten, damit sich die Pflanze erholen kann und weil dann der Gehalt an Oxalsäure recht hoch ist) habe ich für den wirklich superleckeren Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und Zimtstreuseln verwendet. Gefunden habe ich den Kuchen hier. Vielen Dank für das Rezept, es wird nächstes Jahr sicher wieder gebacken werden!

Und mit diesem herzhaften Dessert ist meine Packung Filteig nun endgültig aufgebraucht. Ich finde die Kombination Käse und Pflaumen, herzhaft und süß, sehr gelungen und bin ganz begeistert davon.

Meine drei Männer haben das Dessert aber komplett verweigert (nach minimalem Probieren) und das hat mich schon ziemlich gefrustet. Jetzt kann ich mich ausschließlich von Nachspeise ernähren :-(

Das Foto ist leider nicht so toll, war aber das beste und halbwegs brauchbarste Bild dieses leckeren Essens.
Meine Packung mit Filoteig möchte aufgebraucht werden und ich habe mir dieses und noch ein weiteres Rezept zum Nachkochen ausgesucht.

Das Einpacken in den Teig und die Auflage hat sich als schwierig erwiesen, der Teig ist leicht gerissen, darunter litt aber nur die Optik. Nach etwas länger als den im Rezept angegebenen 20 Minuten ist das Fleisch, wie hier deutlich erkennbar, noch relativ roh.

Da meine Männer so streiken, habe ich die einzelnen Portionsscheiben kurz im Mikro nachbehandelt, für die Männer durch und für mich immer noch rosa aber etwas mehr als auf dem Bild. Das gab es einen gemischten Salat und Ciabatta. Lecker!
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Beim Durchblättern einer Kochzeitschrift gibt es immer mal wieder Rezepte, die einem ins Auge fallen und die man unbedingt mal kochen möchte. So ging es mir mit dieser Panna cotta , die im Ursprungsrezept mit Campari-Beeren serviert wird.

Meine Familie war mit gezuckerten Erdbeeren aber weitaus mehr zufrieden, als wenn es die Original-Variante gegeben hätte.

Ein angenehm sahniges Dessert mit fruchtigen Beeren - hhhmmmmm lecker!
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Ich hatte noch einen schönen Blumenkohl und drei Schweineschnitzel, die verarbeitet werden wollten. Bei der Rezeptsuche sprach mich der Blumenkohl-Auflauf besonders an. Aus den Schnitzel habe ich kurzerhand Mini Cordon-blues gemacht und dazu gab es die altbekannten Wedges.
Der beste aller Ehemänner, der kein großer Blumenkohlfreund ist, war der Meinung, dass der Auflauf meine bisher beste Blumenkohl-Auflauf-Zubereitung überhaupt ist. Welch ein Lob!