Brot und Rosen

Am leztzten Abend bevor ich nach Taize gefahren bin und gestern abend schon gleich wieder, gab es dieses mega-leckere Barbecued Chicken.

Hhmmm einfach nur gut. Mein heißer Tipp für diese Grillsaison!

Noch vor meiner Fahrt nach Taize hatte ich diese leckere Rhabarbertorte mit Kokosbaiser nachgebacken. Sie kam gut bei meinen Männern an. Mit Kokos muss ich nämlich immer ein bißchen aufpassen, damit es für den besten aller Ehemänner nicht zuviel Kokos ist.

Das Rezept gibt es hier und die Anregung hatte ich bei Dolce gefunden. Vielen Dank!

Ich bin wieder zuhause, brauche aber noch einige Zeit, um aus der Ruhe und dem Rhythmus in Taize wieder völlig hier zu sein. Um den Übergang sanfter zu gestalten, gab es gestern ein Essen a la Taize.
Das Essen dort ist einfach, hauptsächlich mit Kräutern gewürzt (man soll schon Leute gesehen haben, die sich extra Salz, Pfeffer oder Tabasco von zuhause mitgebracht haben) aber bisher war alles immer genießbar, zumindest für mich.
Im Laufe der Woche gab es Zartweizen mit Speck und Erbsen.
Das habe ich nachgekocht: dazu gehackte Zwiebel und Speck in Olivenöl angebraten, pro Person 60 g Zartweizen zugegeben, mit 125 ml Wasser pro Portion angießen, etwas Thymian und Brühe dazu und köcheln lassen, bis der Weizen fast weich ist. Noch Tiefkühlerbsen zugegeben, nochmals abschmecken und fertig. Wie auf dem Bild deutlich zu erkennen, hatte ich nicht mehr genügend Erbsen in der Truhe, ich habe deshalb noch Pilze zugegeben. Einfach, schmackhaft und sättigend.

Und hier das Originalessen, das es in Taize gab:

Ich melde mich für die nächste Woche hier mal ab.

In Taize´, einem kleinen Ort im französischen Burgund, werde ich mit vielen anderen den Alltag hinter mir lassen, Gottesdienst feiern, Gespräche führen, singen und auftanken.

Ich wünsche allen eine gute Zeit und geist-reiche Pfingsten

In meiner Tiefkühltruhe schlummern noch ein paar Stücke eines Lammes. Das Schulterstück habe ich nun verarbeitet. Das Rezept war zwar für eine Keule gedacht, ging aber auch mit dem Schulterstück. Der Fleischanteil war nur deutlich geringer als bei einer Keule.

Die Zubereitung mit den Kartoffeln und Tomaten im Ofen in nur einem Bräter gefällt mir sehr gut. Damit ist die Beilage gleich mit dem Fleisch fertig.

Hier die beiden Schulterteile im Bräter mit geriebenem Pecorino überbacken:

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