Brot und Rosen

Mein Großer wollte mal wieder kochen doch der genaue Menüplan stand noch nicht fest. Allerdings hatte ich teilweise seine Zutaten für das eine Gericht besorgt und ihn als Küchenchef eingeplant.

Das hat zu einem teilweisen Chaos in der Küche beigetragen. Trotzdem verlief das Kochen und Essen dann recht gut. Ein paar Zutaten haben zwar noch gefehlt, die wurde dann einfach weggelassen.

Und so gab es die leckeren und recht milden (böse Zungen meinten es schmecke nach rein gar nichts) Crepes mit Gemüsefüllung.

Wir hatten nur zuviel Teig, da er die Teigmenge für 6 Personen gemacht hatte. Vier Eier = Menge für 4 Personen erschien ihm zu wenig, also hat er auf 6 Eier erhöht. Das hat dann 750 ml Milch gebraucht, was doch sehr reichlich war...
Aber dafür gab es zum Nachtisch gleich Crepes mit süßer Füllung ;-)

Das Backen der dünnen Pfannkuchen hat er nach kurzer Anleitung in meiner gut eingebratenen schmiedeeisernen Pfanne sehr gut gemacht.

Ich fand es sehr angenehm, am Tisch zu sitzen und zu essen, während er noch weitere Crepes gebacken hat. Das hat er sich nämlich nicht nehmen lassen.

Ich bin an dieser Schoki nicht vorbeigekommen und mußte sie unbedingt testen.

Es ist eine Milchschokolade mit 50% Kakaogehalt von Zotter.

Die Schokolade ist mir leicht zu süß, die Walnüsse sind deutlich zu schmecken, der Bergkäse kommt dezent, manchmal ein bißchen zu dezent durch. Trauben sind ok so.

Außer der Süße für mich aber eine leckere Kombination.

Aber mindestens einer in diesem Haus kriegt schon die Krise, wenn er von der Kombination nur hört ;-)

Ein Gericht auf meiner ellenlangen Nachkoch-Liste waren Penne mit geschmortem Blumenkohl und Kapern.

Ich hatte es vor einiger Zeit bei Chili und Ciabatta entdeckt.

Ein schönes, leckeres Blumenkohlgericht! Danke!

Das Original ist übrigens hier zu sehen.

Im Angebot hatte ich ein schönes Stück Schweinerücken erstanden.

Auf der Suche nach einem Rezept mit nicht so vielen Zutaten (ich wollte nicht nochmal einkaufen gehen) bin ich über den Schweinebraten mit Käse-Kräuterkruste gestolpert.

Klingt gut, wird gemacht. Als Beilage hatte ich mich für Rösti entschieden und mich auch gleich an kompentener Stelle, nämlich bei Lamiacucina auf die Suche nach einem perfekten Rösti-Rezept begeben.

Tja, Pech gehabt, denn für Original Schweizer Rösti braucht es Pellkartoffeln vom Vortag. Nein, Vortag geht nicht also Spätzle. wie im Rezept ebenfalls angegeben ist.

Sehr lecker, wobei man bei dem Fleischstück aufpassen muß, dass es nicht trocken wird. Hat aber super geklappt!!!

Und jetzt habe ich ein Rösti-Rezept, dass ich demnächst mal ausprobieren werde.

Und so sieht es wirklich aus!

Aber ob mein Foto jemand reizen würde, das Rezept nachzukochen oder es zu essen, weiß ich nicht.

Das Bild in der Zeitschrift ist dagegen eindeutig gestylt - das Kraut, das kräftig angebraten wurde! ist von frischer, grüner und weißer Farbe (also höchstens roh) und von der roten Currypaste ist auch nichts zu sehen...

Aber egal, das muß ja in den Zeitschriften gut aussehen. Hier bei mir, muß es dagegen schmecken und das hat es hervorragend! Den Jungs war es aber zu würzig...