Brot und Rosen

Das Rezept klang gut und einfach und sollte uns einen leckeren kleinen Nachtisch bescheren. Soweit die Planung...

Geschmacklich war es leider nicht der Renner, esstechnisch auch nicht, die Optik, ja die ist ganz nett, was aber dem Gaumen nicht wirklich weiterhilft :-(

Grundlage ist ein Vanillepudding, der geteilt wird und die eine Hälfte mit Nuss-Nougat-Creme angereichert wird. Das Ganze in Schichten in ein Glas und zwischen die Schichten noch gehackte Nüsse und Schokostreusel geben.

Aber leider wird der Nougatpudding nicht fest sondern ist soßig-flüssig und überzeugt im Geschmack auch nicht wirklich.

Abgelegt unter "Erfahrungen" und "bitte nicht nochmals kochen".

Die Füllmasse der Schinkenpastetchen mit Auberginen war wie gesagt viel zu viel. Wegwerfen wollte ich sie aber nicht also habe ich ein bißchen improvisiert und der Sache einen klingenden Namen gegeben: "Frühlingsquiche"

Die Masse, die noch keine Gelatine enthielt, wurde mit 2 Eien, einer kleingeschnittenen roten Paprika und mehreren Frühlingszwiebeln in feinen Röllchen, kleinen Schinkenwürfelchen sowie geriebenem Käse angereichert und auf einen Boden, der aus diesem Rezept stammt gegeben. Noch ein bißchen Käse darüber gerieben und ab in den Ofen.

Und siehe da, die Quiche war warm (was bei der Hauptspeise wirklich ein Argument ist), wurde anstandslos von allen gegessen und hat sogar allen sehr gut geschmeckt!!!

Auberginen stehen zur Zeit bei mir hoch im Kurs. Deshalb wollte ich meine Herren mit den toll aussehenden Schinkenpastetechen mit Auberginen verwöhnen.

Diese Pastetchen schmecken wirklich sehr fein, werden aber kalt serviert.

Dadurch eignet sich das Gericht besser als Vorspeise und nicht als Hauptgericht.

Beim Lesen des Rezeptes hatte ich berechtigte Zweifel an der Menge der Füllmasse. Leider habe ich nicht auf mein Gefühl gehört und hatte folglich knapp die Hälfte der Masse übrig. Daraus wurde dann am nächsten Tag eine Frühlingsquiche ;-)

In noch kleineren Förmchen serviert ist das allerdings eine leckere und feine Vorspeise, die man am besten am Vortag zubereitet. Der Arbeitsaufwand ist nämlich relativ groß.

Leider haben die Herren meine Begeisterung nicht geteilt und ich habe noch zwei Tage zur Brotzeit von den Pastetchen essen dürfen.

Ich weiß ja nicht, wie bei euch das Wetter ist, aber hier ist es heute trüb und grau.

Trotzdem hat der Frühling schon angefangen, wie die Farbtupfen im Garten erkennen lassen.

Schöne Frühlingsgrüße!

Luftig, sehr lecker und nicht so süß, wie ich befürchtet habe, kommen die Nutellamuffins mit Schokostücken daher, die ich bei Genussmousse gefunden habe.

Ich habe dafür diverse Reste bitterer Schokoladen gehackt.

Dummerweise habe ich auch meine gute Chilischokolade erwischt. Da war sie aber schon gehackt und wanderte eben in die Muffins. Ist aber keinem aufgefallen, sie war ohnehin nicht so scharf.