Brot und Rosen

Bevor die Saison zu Ende ist, kommen hier die nächsten Tage meine Bärlauchgerichte, die es dieses Jahr bei uns gab. Der Beste aller Ehemänner hatte Hundetraining im Bärlauchwald und eine gute Menge des duftenden Frühlingsgewächses mitgebracht.

Als erstes standen die allseits geliebten und herrlich grünen Bärlauchspätzle, die schon hierund hier zu finden sind, auf dem Tisch.

Die Bärlauchgipfli sind ein Rezept, das es auch fast jede Bärlauchsaison einmal gibt. Eine herrliche aromatische Füllung durch das duftende Kraut, Mandeln und Käse, verpackt in knusprigem Blätterteig.

Sie sind sehr schnell gemacht und nachdem ich sie relativ klein mache, ein wunderbarer Snack für Zwischendurch oder als Beigabe zur Pause.

Und das ist ein Blick auf meinen eigenen "Bärlauchwald", der sich schön aussamt und immer weiter verbreitet. Bald kann ich meinen gesamten Bedarf direkt im eignen Garten decken!

Um meinen Herren etwas mehr Abwechslung beim täglichen Pausenbrot zu bieten, teste ich momentan 1-2 mal die Woche etwas anderes. An die tollen Bento-Boxen von Foodfreak werde ich schon aufgrund der fehlenden Aufwärmemöglichkeit nicht herankommen.

So gibt es mal Wackelpudding, mal Bagels schön belegt, mal Schinken-Käse-Stangen und auch mal Wraps.

Getestet hat diese Jutta und das Bild hat meine Männer überzeugt. Ja, das probieren wir mal.

Logisch, dass ich mir zuhause einen zu Mittag gemacht habe. Ich muß ja wisssen, was ich da fabriziere.

Ja, doch, sehr köstlich, schnelles einfaches Rezept und meinen Herren hat es auch sehr gut geschmeckt.

Lange ist es her, dass mir Bolli Köstlichkeiten aus Paris geschickt hat. Darunter auch Ras el hanout, ein Gewürz, das ich hier noch nicht bewußt gesehen hätte.

Nun habe ich das Gewürz endlich für ein Hähnchengericht mit Pflaumen, das ich bei Küchenlatein gefunden habe, eingesetzt.

Das Witzige daran ist, dass Ulrike das Gewürz und Rezept auch geschickt bekommen hat.

Sehr lecker und äußerst köstlich und wider Erwarten waren sogar die Jungs voll begeistert von diesem Essen.

Danke nochmals an Bolli für das Gewürz und an Ulrike für das Rezept

Der Birnenkuchen war ja recht schnell aufgegessen aber bin ich auch gleich bei den Küchengeistern über diesen tollen Apfelkuchen mit Mandelstreusel gestoplert und habe ihn sofort nachgebacken.

Die Verzögerung rührt nur daher, dass ich momentan soviel Neues ausprobiere bzw. vieles nachmache und so immer mit dem Verbloggen hinterher hinke.

Ich habe die Menge für den Boden um die Häfte erhöht und meine Äpfel waren nicht so saftig und in Würfel geschnitten, deshalb hatte ich keine Probleme mit dem Transport von der Kuchenplatte auf den Teller

Ein schöner Kuchen, den es sicher mal wieder geben wird. Danke!

Ein schönes Dessert, das im Glas ganz hübsch aussieht ist die Himbeer-Joghurt-Mousse.

Das ist keine große Küche, aber ein bodenständiger, erfrischendes Nachtisch, der allen gut geschmeckt hat.

Dadurch wurde wieder ein kleines Stück Platz in der TKK geschaffen und ein paar Himbeeren der letzten Ernte verarbeitet, bevor wieder die nächsten kommen.

Und nicht zu vergessen drei Herren glücklich gemacht :-)