Brot und Rosen

Ich bin schon die ganze Zeit verzweifelt am überlegen, was ich zum aktuellen Kochevent Real Deal beitragen kann.

Pudding nutze ich zwar (immer weniger) die Tütchen, aber der Schokopudding ist bereits hier und hier verbloggt. Und die Vorlage von hier gab es auch schon mehrmals, aber bisher unverbloggt soweit ich das festgestellt habe.

Sauce Hollandaise nutze ich häufiger, habe mich aber auch schon im Selbermachen versucht, wie hier zu lesen ist.

Blätterteig kaufe ich bisher auch immer fertig, aber die Lust und Zeit einen selbst herzustellen habe ich derzeit nicht.

Knödelteig kommt als "frischer Knödelteig" hier praktisch immer auf dem Tisch - selbstgemacht habe ich ihn bisher noch nie. Das habe ich zwar mal vor, aber Knödel passen gerade nicht in die Kochplanung...

Einen Tag vor Abgabeschluß kam mir der Zufall zur Hilfe, denn eigentlich habe ich die Brapfelspeise von ihr nachgekocht. Das ist im Prinzip ein vanilliger Griessbrei mit einem leckeren (Brat-)Apfelkompott.

Wir hatten dieses leckere Dessert heute abend auf dem Tisch stehen und ich wollte es unter der Rubrik "Nachgekocht" bloggen - aber nachdem es selbst für so simple Dinge wie Griessbrei Fertigtüten gibt, passt es wunderbar zu diesem Event

Vanille-Griessbrei aus der Tüte gibt es von Doktor Oetker und Mondamin.

Aber nichts ist einfacher als Griessbrei kochen und dafür braucht es keine Tüte!

Ich habe eine Mischung aus 50 g Vollkorngriess und 50 g Kamutgriess genommen und eine Vanilleschote von Madavanilla. Zucker ist wie fast immer Rohrohrzucker.

Für das Bratapfelkompott habe ich mich eigentlich an ihr Rezept gehalten, nur gemahlenen Zimt verwendet.

Ein in dieser Form sehr leckeres und auch noch gesundes Dessert. Und den Herren hat es geschmeckt.

Ich bin ja seit geraumer Zeit auch auf Facebook unterwegs und da ist mir bei Cooking.com ein Ragout mit Auberginen und Hack auf Rigatoni über den Weg gelaufen.

Rezept klang gut und Auberginen waren eigene im Garten reif - also froh ans Werk.

Etwas abgeändert habe ich das Rezept allerdings doch... Das was ich in meiner Erinnerung als Fenchelsamen abgespeichert hatte, waren in der Realität Kreuzkümmelsamen... Ergo hatte mein Ragout doch eher eine orientalische Note und den Schafskäse habe ich weggelassen bzw. jeder hat sich nach Bedarf Parmesan über sein Essen geraspelt.

Lecker war es und die Herren würden es doch glatt wieder essen - was hier in Franken schon ein entsprechendes Lob ist

Hier meine Portion mit Vollkorn-Fussili:

Und wieder viermal Reload:

Gibt es hier öfters und sollte nicht vergessen werden.

Ein Klick auf das Bild führt zum Original-Eintrag mit Rezept.

Beim Produkttest hatte ich erwähnt, dass wir gefrorene Himbeeren mit Joghurt püriert haben.

Hier kommen die Bilder dazu:

gefrorene Himbeeren im Universalzerkleinerer

etwas Zucker und Joghurt dazu

mal kurz pürieren

und genießen

Wirklich festes Eis wird das natürlich nicht, aber super schnell geht es und kalt ist es auch noch.

Hier mussten wir aber feststellen, dass sich noch ein mittelgroßer Brocken gefrorenen Himbeeren, der sich nicht zerkleinert hatte, in der Masse befand. Ein kurzes, erneutes Mixen hat das aber schnell gelöst.

Für Naschkatzen, wie meinen Jüngsten, ein schneller und gesunder Nachtisch

In der Speisekammer warteten Kiwis auf ihre Verwendung und mir war nach Kuchen und Quark - und ziemlich schnell habe ich die leckeren Kiwi-Quark-Törtchen auf dem Tisch stehen gehabt.

Ein wirkliches Rezept gibt es nicht, v.a. die Mengenangaben sind nur ungefähre Richtwerte und auch noch eine ganze Weile später erst notiert...

Insgesamt optisch schön, geschmacklich hauptsächlich Quark-Törtchen, das Obst geht eher unter. Kam aber trotzdem gut an - als Quarktörtchen eben