Brot und Rosen

Mein Pfarrer hat gestern seinen 65. Geburtstag mit einem Gottesdienst und anschließendem Sektempfang mit Häppchen gefeiert. Jeder hat Häppchen oder Fingerfood zum Knabbern beigetragen.

Ich habe ein neues, total einfaches aber optisch wirkungsvolles Rezept mit dem Namen Frischkäse-Pralinen mit Lachs (der Name macht doch viel her, oder?) ausprobiert. Wirklich einfach, fast aus dem Vorrat zu machen, geschmacklich gut und optisch sehr ansprechend. Kam sehr gut an.

Meine Häppchenplatte hatte außerdem noch die altbekannten Lauch-Speck-Törtchen und die italienischen Mini-Croissants mit Tomaten zu bieten.

Meine Jungs wissen, dass Mama (fast) immer dafür zu haben ist, wenn sie ein Rezept entdecken und es ausprobieren wollen.

So auch mit einem neuen Bratapfelrezept, das mein Jüngster mehr oder weniger alleine zubereitet hat.

In der Zeitschrift Geolino haben die Redakteure ihre Weihnachtsbräuche oder Rezepte und Geschenktipps verraten.

Darunter auch das besagte Bratapfelrezept, das es schon in 2008 bei uns gab.

Ich muss gestehen, dass ich mir die Füllung nur aus Marzipan und Preiselbeeren schlecht vorstellen konnte. Meine klassische Füllung besteht nämlich aus gemahlenen Nüssen oder Mandeln, Rosinen, Zucker und Butter.

Positiv überrascht wurde ich dann doch von diesem Bratapfel. Es bildet sich zwar relativ viel Soße, aber der Geschmack ist toll.

Den Tipp, dass dazu eine Vanillesauce super passt, haben wir auch gleich beherzigt und wirklich, mit Sauce macht diese neue Bratapfelvariante noch mehr her.

Ich hoffe, ihr habt das Neue Jahr alle gut angefangen!
Ich wünsche Euch alles Gute, Glück und Gesundheit und viele kulinarische Genüsse im Jahr 2009!

Wieder zurück in der eigenen Küche werden dieser Tage neue Rezepte ausprobiert, aber ein paar Beiträge stammen noch aus dem letzten Jahr und werden nach und nach verbloggt.

Bereits als ich bei Datenhamster die absolut lecker aussehenden Pouletfilets an körniger Senfsoße gesehen habe, war klar, dass ich dieses Rezept auch mal kochen muß.

Nachdem sich meine andere Namenskollegin auch noch begeistert von dem Gericht zeigte, bin ich sofort ans Werk und habe es meinen Herren serviert.

Und siehe da, es kam super an.

Das Aufrollen ist die einzige Herausforderung des Essens, das viel hermacht aber ganz einfach zuzubereiten ist.

Jetzt sind wir gerade mal zwei Tage zuhause um dann gleich Silvester wieder wegzufahren, aber Zeit genug, um meinen Beitrag zum Gartenkochevent Maroni zu kochen und einzureichen.

Maroni essen wir sehr gerne, am liebsten pur, nur geröstet oder oft in Verbindung mit Herzhaftem.

Für dieses Mal habe mich allerdings ein süßes Rezept ausgesucht: Maroni-Weichsel-Törtchen, eine österreichische Spezialität.

Die kleinen Törtchen sehen im aktuellen Heft von Kochen & Genießen einfach super aus!

Leider war die Maronicreme so flüssig, dass an Spritzbeutel mit Sterntülle nicht zu denken war.
Ich habe die Mürbteig-Törtchen also irgendwie gefüllt (das Bild im Heft sieht wirklich um Welten besser aus) und versucht noch sowas wie ein Aussehen hinzubekommen. Der Versuch zählt auch, finde ich...

Tja und geschmacklich fand ich die Maronicreme pur ja ganz gut, aber alles in allem sind die Törtchen nicht so gelungen.

Es wird trotz allem mein Beitrag bleiben, denn Zeit was anderes zu Probieren habe ich ja keine mehr.

Genießt den letzten Tag im Jahr 2008, feiert schön und wir lesen uns nächstes Jahr bestimmt wieder!

Die Bilder sind eine kleine Impression vom Krippenweg in Bamberg 2008.

Die Weihnachtszene ist größtenteils noch nicht dargestellt, sondern noch die Herbergssuche. Wir waren am vierten Adventssonntag unterwegs und die Krippen werden immer wieder aktualisiert und umgebaut, teilweise bis Ostern als Passionskrippe.

Ein Tipp, wer sich dafür interessiert: jedes Jahr sind in der Krippenstadt Bamberg an mittlerweile 39 Orten in der ganzen Stadt die verschiedensten Krippen aufgebaut und zu besichtigen. Von alten Krippen bis hin zu einer Playmobilkrippe am Kaulberg.