Brot und Rosen

Rosenkohl darf ich für mich ganz alleine machen - da habe ich keine Esskonkurrenz

Leider muss ich auch immer mit den Mengen kämpfen, weil für eine Person sind 500 g dann doch mehr und es braucht einige Tage, bis er weg ist. Oft dann auch nicht mehr taufrisch, weil jeden Tag möchte ich auch keinen Rosenkohl...

Trotzdem habe ich diesen Winter mehrmals einen gekauft und dieses mal den Rosenkohl mit Walnüssen zu Nudeln - bei mir Vollkorn-Spaghetti - gekocht.

Das ist übrigens wieder ein Rezept aus dem hier vorgestellten BioKisten Kochbuch.

Einige Blogger haben dieses Wochenende zum Kakaoschneken- Wochenende ausgerufen

Vor ca. einem Jahr hatte Paprika meets Kardamom ein geniales Rezept für ungarische Kakaoschnecken gepostet und in zahlreichen Blogs wurden die leckeren Schnecken nachgebacken.

Damals war ich reichlich spät dran mit Nachbacken, dieses Jahr habe ich am Samstag gebacken und bereits am Sonntag nachmittag waren alle Schnecken (bei mir waren es 24) gegessen.

Ok, ich habe meiner Freundin wenige abgegeben, aber die hätten die Herren auch noch vernichtet, da bin ich ganz sicher

Zum Valentinstag habe ich nicht nur die gefüllten Limettenkekse gebacken, sondern gleich noch eine ganze Menge andere Kekse - größtenteils mit Zitrus-Note.

Auf dem Teller ist meine gesamte Produktion zu sehen.

Die gefüllten Limettenkekse (oben rechts in Herzform und Halbkreis) sind ja bereits hier zu finden.

Dann folgt ein Orangenplätzchen.

Das ist eine Abwandlung der göttlichen Zitronenplätzchen, die ich hier vorgestellt habe und inzwischen sehr oft gebacken habe. Sie zergehen auf der Zunge!

Statt der Zitronenschale habe ich Orangenabrieb von Bio-Orangen verwendet sowie zwei Tropfen Bittermandelöl und das Meersalz, das in die Zitronenvariante kommt weggelassen. In dieser Version haben sie auch ihre Liebhaber gefunden.

In Reih- und Glied stehen die bisher einmal gebackenen Biscotti mit Pistazien, Cranberries und weißer Schokolade, die ich bei Kochfrosch gefunden und nachgemacht habe.

Hier die fertigen Biscotti nach dem zweiten Backen und erkaltet.

Und das hier oder auf dem gemischten Teller oben links, sind die mittlerweile bekannten göttlichen Zitronenplätzchen von hier. Dieses Mal fast etwas dunkel geworden. Das Meersalz kam genial an. Ich würde empfehlen es unbedingt auch mal mit Salz zu versuchen.

Tja und das Grüne oben in der Mitte ist kein Keks und nicht gebacken. Aber was es ist, verrate ich erst dieser Tage hier auf dem Blog

Der bei Alice im kulinarischen Wunderland vorgestellte Sheperd's Pie hat mich neulich mal gerettet. Ich wusste mal wieder nicht, was ich denn kochen soll - beim "Zappen durch die Blogs" bin ich dieser Idee hängen geblieben.

Schönes Rezept - einfach aber recht leckere Küche. Danke für die Anregung und das Rezept!

Das ist mal wieder ein total leckerer Salat, der sich wirklich lohnt nachzumachen.

Und weil da schon wieder Orangen (meine Bio-Orangen aus Kalabrien) drin sind, ist der Avocado-Orangen-Salat gleich noch ein Kandidat für das Orangen-Event im Gärtnerblog.

Gefunden habe ich den Salat hier.