Brot und Rosen

Ebenfalls aus dem Rezeptdownload des Glyx-Forums stammen diese absolut tollen Joghurt-Hörnchen.

Sie sind neutral im Geschmack und lassen sich gut herzhaft oder süß belegen.

Für die Herren wollte ich (Tiefkühl-) Croissants aufbacken aber auch eine Alternative für mich haben und so habe ich die 16 Hörnchen gebacken, eine Testportion meiner Freundin abgegeben, die Herren versuchen lassen und zwei Hörnchen selber probiert.

Eine herzhafte Belegung zur Brotzeit mit Salat, körnigem Frischkäse, Gouda, Tomate und einem Stück Ei:

Und die süße Frühstücksvariante mit körnigem Frischkäse und einem Teelöffel Akazienhonig:

Der Rest wanderte in den Kälteschlaf um ab und an mein Sonntagsfrühstück zu bereichern.

Es werden nicht die Lieblingshörnchen meiner Männer, aber sie fanden sie gar nicht mal so schlecht!

Ich schaue Rezepte derzeit vorwiegend unter dem Aspekt "Passt zu meiner Ernährung oder lässt sich einfach in die passende Richtung abwandeln" an dann erst unter der Prämisse "Hhmmm sieht gut aus" an.

Ein Rezept, das passend war, war Gemüsebulgur mit gefüllter Hähnchenbrust von Paprika meets Kardamom.

Aber so ganz hat das mit dem Nachmachen nicht geklappt

Das Hähnchenbrustfilet lies sich nicht einschneiden und füllen und meine jungen Herren wollten lieber Reis statt Bulgur. So wurde das Fleisch und die getrockneten Tomaten klein geschnitten und mit reichlich Gemüse in der Pfanne gegart und gekochter Reis untergemischt. Mit den meisten Zutaten und der Würzung habe ich mich schon an die Vorlage gehalten, aber dann doch etwas variiert.

Sehr lecker und ein zweiter Versuch für dieses Gericht, dann etwas originaler, ist geplant.

Also bisher hatte ich noch nie wirkliches Verlangen nach Schokolade, obwohl ich es mir nicht verkneifen würde, wenn es mich denn überfallen würde.

Vielleicht liegt es ja auch daran, dass ich neulich einen Schoko-Flammerie gemacht habe.

Das Rezept gibt es auf der Seite des Glyx-Forums zum kostenlosen Download.

Durch die Gelatine wird das ganze relativ fest. Ich werde das nächste Mal die Gelatinemenge verringern, um eine cremigere, puddingartigere Konsistenz zu erhalten.

Nachdem ich es leicht eilig hatte, war die Schokomasse noch nicht optimal abgekühlt und die untergehobene Sahne hat sich beim Festwerden eher oben abgesetzt.

Aber abgesehen von diesen kleinen Mängeln hat es wirklich gut geschmeckt.

Pudding würde ich diese feste Masse aber nicht nennen wollen, aber ich arbeite daran...

Quinoa mag ich sehr gerne, bisher kam es aber nur in Form unseres Tomatenquinoas auf den Tisch.

Daher gefällt mir der Salat mit diesem Korn sehr gut. Durch das Curry schmeckt er würzig und war lauwarm genossen einfach ein Gedicht.

Ich habe mir sogar ein eigenes Brot gebacken ;-)

In der Originalvariante sind Walnüsse, die hier aus Allergiegründen nicht so beliebt sind. So habe ich in die Hälfte des Teiges nur Haselnüsse gemischt und die drei kleinen Brote mit Sesam zur Unterscheidung bestreut.

Die drei Brote mit Haferflocken sind mit Walnüssen und somit genau nach Rezept. Die kleinen Brote ergeben niedliche Scheiben und schmecken mir, meinen Herren und einer Freundin, die gleich zwei Brote abbekommen hat, sehr gut.

Zu dem superleckeren Möhren-Mango-Salat gab es zwei Scheiben des frischen Brotes.

Herrlich und glyx-lich