Brot und Rosen

Das Gewitter und der Regen heute Nacht haben zwar etwas Abkühlung gebracht, aber die Luftfeuchtigkeit ist dadurch ziemlich hoch und wenn die Sonne raus kommt, dann wird es gut dampfig war.

Kühlen und leichten Genuss bietet da eine herrliche Erdbeer-Buttermilchtorte.
Im Originalrezpte ist die Fruchtschicht mit Himbeeren, aber da gerade Erdbeerzeit ist, habe ich das einfach abgewandelt.

Ach ja, der Fruchtspiegel sollte sich nicht mit dem Buttermilchschicht vermischen, aber bei wollte er nicht so wie ich es wollte. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan.

Lecker, leicht, sommerlich und erfrischend. Greift doch zu!

Bei dem wunderbaren Wetter am Feiertag war klar, dass der Grill angeworfen wird und die nächsten Tage durch weiter glühen darf.

Der Herr das Hauses hatte sich aufgrund meines Einkaufs einer Schweinelende das Rezept für die mit Tapenade gefüllte Lende ausgesucht - ein genialer Griff zum Rezept!

Die Lende ist gefüllt. mit Bacon umwickelt und gebunden und kam im Moment auf den Grill.

Und so sieht sie nach gut 30 Minuten bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel aus.

Schmeckt wunderbar, braucht nicht zu viele Zutaten und diese habe ich eh meist zuhause und ist bis auf das Einwickeln mit Bacon ganz einfach zu machen.

Bevor die Lende ganz fertig ist, kommen noch die Chicken-Winge, die in einer Whiskey.Marinade eingelegt waren, auf den Grill.

Beilagen waren: Wedges, Quarkcreme, weißer Bohnensalat, Tom-Mozz und ein Blumenkohlsalat.

Ein tolles Feiertagsessen! Unbedingte Nachgrillempfehlung!

Neben Spargel und Rhabarber ist gerade Erdbeersaison und wir freuen uns an den süßen Früchten.

Sohnemann war ganz angetan von der Titelseite der aktuellen Kochen und Genießen und wurde sogar selbst aktiv. Er hat die Erdbeer-Lava-Torte mit kleiner Hilfestellung von mir nachgebacken.

Geschmacklich sehr gut aber schwer zu schneiden und zu essen.

Gerne wieder.

An Pfingsten gab es nicht nur die feine Sauerampfersuppe sondern auch dieses absolut leckere Essen: Rinderfilet in der Pfanne gebraten, die bekannte Kartoffel Dauphinois und neu ein Bruschetta-Spinat,

Es gibt so ein paar Dinge, die fast automatisch in den Einkaufswagen wandern, wenn ich eine gute Qualität finde. Spinat gehört dazu aber ich muss mich oft zurückhalten, um die Herren hier nicht nur damit zu füttern ;-)

Ja, war eine ganz nette Variante - das nächste Mal mache es auch genau nach Rezept und entkerne die Tomaten. Nachdem ich nur Cocktailtomaten hatte, habe ich mir das dieses Mal erspart und sie nur geviertelt.

Im Garten wächst der Sauerampfer und wurde geerntet.

Verarbeitet habe ich ihn zu einem feinen Süppchen, das es mit einer Scheibe Toast an Pfingsten als Vorspeise gab.

Die Suppe war echt gut und mein Toast ist ein Traum. Ich arbeite zwar noch daran aber fürs erste Mal bin ich schon ziemlich zufrieden.