Brot und Rosen

...hat in gewisser Weise auch was mit Essen zu tun ;-)

Momentan ist die Spargelsaison ja in vollem Gang und ich könnte jeden Tag Spargel essen - nur meine Herren leider nicht ;)

Dieser Tage hatte ich dann auch mal den grünen Spargel.

Irgendwo hatte ich ein Rezept für diese leckeren Spargelpäckchen gesehen, aber dann leider nicht mehr wiedergefunden und musste es aus der Erinnerung heraus kochen.

Grünspargel vorbereiten, Enden abschneiden und kurz vorkochen. Gut abtropfen lassen und 6-8 Stangen zu einem Päckchen zusammenlegen und eine Scheibe Mozarella darauf legen und mit 1-2 Scheiben gekochtem Schinken am unteren Ende umwickeln. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Enden gut mit Parmesan bestreuen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und bei 200° C backen bis der Käse leicht braun und geschmolzen ist. Mit Pellkartoffeln servieren.

Ich hatte 3-4 Päckchen pro Person gerechnet, was auch gut gereicht hat.

War ein schönes Spargelessen!

Bei Zimtkeks und Apfeltarte habe ich das Rezept für diese köstlichen Blondies gefunden und es war sofort klar, dass ich sie nachbacken muss.

Zunächst scheiterte das ganze an den Pistazien... In vier Läden hatte ich keinen Erfolg.

Einige Tage später war ich nochmals in einem der Läden und bin fast über die Pistazien gestolpert...

Juhuhuhu nun kann ich endlich die Blondies backen!

Ja, sehr köstlich und irgendwie sind sie wie von selbst verschwunden und das obwohl ich die doppelte Menge gebacken hatte.

Volle Nachbackempfehlung!

Was gibt es Schöneres als eine längere Blogpause mit herrlichen Köstlichkeiten zu beginnen?

Da kam der Genussbloggerstammtisch, der monatlich in Würzburg im La Rustica stattfindet gerade recht. Dieses Jahr war das für mich der erste Stammtisch an dem ich endlich mal wieder teilnehmen konnte. Zuvor hat es zeitlich leider nie gepasst.

Verwöhnt wurden wir dieses Mal mit fischigen Köstlichkeiten. Die Vorspeise bestand aus Carpaccio vom Lachs, Schwertfisch und Thunfisch mit Antipastigemüse mit Parmesanspänen. Trombini dazu dürfen nicht fehlen - aber die habe ich dieses Mal nicht abgelichtet.

Auch die gratinierte Jakobsmuschel habe ich nur genossen und nicht fotographiert. Die kann man aber bei den Kollegen hier und hier anschauen.

Weiter ging es dann mit - ja Fisch: Steinbutt, Thunfisch, Doradenfilets und kleine ausgebackene Calimari. Dazu ein bißchen köstliches Alibi-Gemüse bestehend aus gratiniertem Fenchel und ein Ratatouille.

Als Fahrer lasse ich Grappa und dergleichen immer aus. EIn Dolce zum Abschluß nehme ich aber immer gerne:

Panna Cotta mit Erdbeer, Creme Caramelküchlein und eine Obstdeko.

Ein wunderbarer Abend mit überraschendem Besuch, netten Menschen und gutem Essen. Ich hoffe, dass dies nun der Auftakt war und ich wieder öfter dabei sein kann.

Ich wünsche allen ein gesegnetes und geisterfülltes Pfingsfest!