Brot und Rosen

Eigentlich kann ich Panettone ja immer essen, aber zumindest in der Weihnachtszeit wird er mindestens einmal gebacken.

Wie immer nach dem gelingsicheren Rezept vom Plötzblog.

Ist auch dieses Jahr wieder sehr gut geworden und schmeckt köstlich!

... kleinen fränkischen Dorf, ganz am Rande der Galaxis, herrschten kalte Temperaturen und es kam zu einem weißen Niederschlag.
Aber die Macht war mit den Bewohnern des Häuschens mit dem Garten und so konnten sie bereits am dritten Tag des Neuen Jahres mitten in der weißen Pracht den Beginn eines neuen Grilljahres feiern.

Lecker war sie, die Lammkeule vom Wintergrillen!

Wünsche euch allen ein gesegnetes und genussreiches 2016 und möge die Macht mit euch sein!

Hin und wieder schaffe ich es, aus meinen vielen Kochbüchern auch mal was Neues auszuprobieren.

Nachdem ich im türkischen Laden Lammhack und Filoteig kaufen konnte, gab es heute diese köstlichen Filo-Röllchen mit Lammhackfleisch. Das Rezept stammt aus dem Buch "Die Libanesiche Küche" - ein recht schönes Buch aus dem ich bisher erst ein Gericht gekocht habe. Es lohnt sich noch mehr daraus zu kochen!

Mit einem bunten Salat mit kleinen Orangenfilets ein köstliches und leichtes Essen.

Es war ein regnerisches und doch recht frisches Wochenende im September als es mich und einen lieben Kollegen wieder auf die Alm nach Rauris verschlagen hat.
Dieses Mal stehen da ganze Autoreihen, so viele Besucher waren da.

Und auch die Dauerbewohner sind noch da...

Der Blick Richtung Rauris - etwas wolkig war es schon

Nach dem Auftaktvortrag am Freitag abend auf der Alm ging es dann in der Scheune des Andrel-Wirtes weiter mit vielen interessanten Vorträgen am Samstag - nur (sau)kalt war es...

Am Sonntag gab es dann einen mehr als interessanten Workshop "theatre of crumb" mit der mitreissenden Nadeschda aus Rumanien. Spannend wie Brotbacken verbinden und heil machen kann.

Neben dem Workshop zeigen Österreichs Jungbäcker ihr Handwerk und es gab einige Köstliche Leckereien zu kaufen und essen. Ebenso an vielen anderen Ständen rund um Brot und Genuss.

Als besondere Gäste war eine Gruppe albanischer Dorfbäckerinnen und einige folkloristische Musiker aus Albanien da und zeigten mit Musik und Backwerk ihr Können.

Ein wunderbares Wochenende mit einem lieben Freud verbracht, alte Freude wiedergesehen und neue kennengelernt. Schön, dass ich dort sein konnte!