Brot und Rosen

Noch ist Spargel-Zeit und ich hatte das Glück hier im Ort wunderschönen und frischen Grünspargel zu bekommen.

Daraus wurde unter anderem zum wiederholten Mal die Tarte mit grünem Spargel und Käse.

Einfach köstlich!

Inzwischen gehört sie zum jährlichen "Das-muss-es-aber-dieser-Spargel-Saison-auch-unbedingt-wieder-geben".

Eine absolut köstliche Knabberei hat uns neulich Frau Deichrunner vorgestellt: Tomaten-Zucchini-Tartes.

Sehr lecker, je nach Größe auch wunderbar aus der Hand zu essen, ideal für ein Picknick oder heiß bzw. lauwarm abends auf der Terrasse.

Einzige Nachteil bei der Hitze: der Ofen muss doch laufen. Aber trotzdem würde ich es jederzeit auch bei warmen Wetter wieder backen - so lecker sind die Teile!

Zu dem heißen Wetter passen erfrischende Salate, wie zum Beispiel der Nudelsalat mit Gemüse und viel Thunfisch.

Aber ich gebe es zu, das Bild wurde bereits im April 2009 gemacht und der leckere Salat, der zum jetzigen Wetter auch gut passt, ist eine Altlast.

Nebenbei könnte ich diesen Salat dieser Tage auch mal wieder machen...

Der Kuchen nannte sich Erfrischungskuchen und das Rezept sah gut aus.

Die Bilder (ok ich habe den Kuchen nicht gleich am ersten Tag geknipst, das gebe ich zu) sehen nicht ganz so aus und es war leider auch nicht ganz so.

Teilweise war der Kuchen feucht und zwar dort, wo relativ viel Tränke war und dann war er wieder relativ trocken, eben gar nicht erfrischend. Allerdings wird dies auch daran gelegen haben, dass ich den Kuchen auf Umluft gebacken habe und mein Ofen in diesem Bereich tendenziell recht warm ist. Der Fruchtzucker trägt sein übriges dazu bei.

Also wenn ich diesem Kuchen jemals noch eine Chance geben werde, dann mit Rohrohrzucker, auf Ober-Unterhitze und evtl. sogar kürzerer Backzeit. Aber ich möchte noch sooo viele Kuchen ausprobieren und vom Hocker gerissen hat er uns alle nicht, dass ich diesen Kuchen wohl einfach unter Erfahrung buchen werde.

Ein richtiger Kandidat für das Cucina rapida mal wieder: Puten-Ciabatta, gratiniert

Kein Wunder, es kommen fünf Hauptzutaten, teilweise Fertigprodukte (aber gute) zum Einsatz: Ciabatta, Pesto, Putenschnitzel, Tomate und Mozzarella

Wobei ich sagen muss, dass ich ein halbes Baquette übrig hatte und sich dadurch das Vorbacken der Ciabatta erübrigt hat und es so noch schneller war.

Sehr lecker, aber als Hauptmahlzeit für 4 Personen knapp. Da sollte es dann noch ein Dessert oder so geben.