Brot und Rosen

In Nesrins Küche habe ich einen äußerst leckeren gegrillten Auberginensalat gefunden. Der kam mir mehr als gelegen, denn ich hatte noch eine Aubergine, die dringend verarbeitet werden musste.

Das Backen im Ofen habe ich am Anschluß an einen Biquitboden gemacht, da lief der Ofen sowieso und den Salat am nächsten Tag zubereitet und auf einem Bett von grünem Salat serviert.

Sehr lecker! Danke für's Rezept und gerne wieder!

Anregung zu dieser Torte war die Himbeer-Mascarpone-Torte im aktuellen Heft der Zeitschrift Kochen & Genießen.

Meine Himbeeren fangen jetzt aber gerade mal zu Blühen an, dafür sind die Erdbeeren im Garten reichlich reif. Also habe ich kleinere Erdbeeren aufrecht in die Quarkmasse gedrückt.

Ein großer Freund der Tortenguss-Päckchen war ich ja noch nie und seit ich bei Bolli den Coulis als "Guss" entdeckt habe, wollte ich diesen probieren. Also habe ich Erdbeeren pürriert, mit Rohrohrzucker abgeschmeckt und mit Sofort-Gelatine gebunden, bis die Konsitenz gepasst hat. Das ganze auf die Torte geben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Fertig ist eine herrliche Erdbeer-Torte mit einer leckeren Quarkschicht, die durch den Erdbeer-Pürree-Guss sehr fruchtig schmeckt. Kam sehr gut an auch wenn ich zu hören bekam, dass die Torte zwar sehr gut schmeckt, aber ja kein "richtiger Erdbeerkuchen"ist. Also dann backe ich eben dieser Tage noch einen "richtigen Erdbeerkuchen"...

Ach ja, so wie ich das gebacken habe mit Dinkelmehl Type 630, Rohrohrzucker und mehr Quark, ist das ganze auch halbwegs glyxig

So, nun kommt die hier schon erwähnte Brokkoli-Walnuss-Quiche, die ich mir dieser Tage ganz für mich alleine gemacht hatte. Also gut, ich hätte gerne jemand probieren lassen, aber es wollte keiner...

Mengenmässig habe ich aber nur eine kleine Quiche in der 20-er Springform gemacht. Und meine Weichkäse war geriebener Emmentaler, weil ich wegen des Auflauf mit Brokkoli und Schinken gerade einen hatte. Die Menge Gorgonzola hatte ich aber etwas erhöht und die Emmentalermenge entsprechend reduziert.

Ich war hin und weg - sie war leckerst!

Als ich diese herrliche Zucchinibeilage bei Jutta Lorbeerkrone gesehen hatte, war klar, dass ich sie unbedingt nachkochen muss.

Als Beilage gab sich derzeit keine Gelegenheit und so habe ich dieses köstliche Essen (in der halben Rezeptmenge nur) für mich als lauwarmes Mittagessen gemacht.

Ein Traum - so lecker war es. Ich werde es sicher nochmals als Beilage für die ganze Familie auf den Tisch bringen.

Nicht nur Frau Küchenlatein sondern auch ich war freudig überrascht, als ein Päckchen der Werbeargentur von Nutella ganz unverhofft eintraf. Bei den jungen Herren kam das noch besser an.

Ja, wir gehören auch zu den 77% der Deutschen, die Nutella zum Frühstück genießen. Allerdings meist nur am Wochenende und dann, seit meiner Ernährungsumstellung, auch nur noch die Herren.

Der Nutella-Streicher wurde gleich, am bereits offenen Glas, einem Test unterzogen. Er liegt schwer und nicht ganz optimal in der Hand und das Streichen ist etwas gewöhnungsbedürftig. Also sicher kein Teil, das wir uns kaufen würden.

Neben dem Frühstücksgenuss, musste ich gleich an das Bananen-Nutella-Eis denken, das ich mit der Nuss-Nougat-Creme aus dem Überraschungspäckchen mal wieder zubereiten wollte.

Nach dem Lektüre von ihrem Blog, wurde es dann aber das Haselnuss-Nougatcreme-Eis.

Ja, ist stimme dem Urteil des Hauses Küchenlatein zu: sehr lecker und ziemlich cremiges Mundgefühl - diese neue Eissorte kam hier mehr als gut an.

Vielen herzlichen Dank an die Presseargentur von Nutella für die gelungene Überraschung und Danke an Küchenlatein für das neue, leckere Eis-Rezept.