Brot und Rosen

Als ich in Nesrin's Küche die leckeren Schokoladentrüffel entdeckt habe, hatte ich leider keine Bisquitreste und gekaufte Löffelbisquit wollte ich nicht verwenden.

Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich einige Bisquitstücke übrig hatte, um das Konfekt auszuprobieren.

Ist gaaanz einfach und schnell gemacht, sieht gut aus und schmeckt köstlich.

Die Bisquitstücke habe ich mit meinem neuen Küchenhelfer - einem wirklichen genialen Küchengerät - in Sekundenschnelle zu Bröseln gemahlen. Dieser Tage kommt ein ausführlicher Testbericht zu dem Gerät.

Ich hatte mal wieder einiges an Eiweiß übrig und eine Verwendung dafür gesucht.

Kurzes Tippen in der Rezkonv-Suite und ich konnte mich zwischen einigen Rezepten entscheiden.

Meine Wahl fiel auf den Eiweißkuchen, da man hier 250 ml Eiweiß loswerden kann. Ich hatte minimal mehr, das hat auch nicht geschadet.

Heraus kommt ein leckerer luftiger Kuchen, der eine leichte Zitronennote hat und lecker nach Mandeln schmeckt. Für meinen Süßgeschmack recht süß aber die Herren waren so ganz zufrieden.

Gebacken habe ich den Teig in 12 Muffinförmchen und den Rest habe ich in meine kleine Kastenform gegeben. Das ergab noch einen flachen Kuchen.

Hält sich auch gut frisch und schmeckt sehr lecker. Auf die nächste Einweißverwertung freuen sich die Herren schon

Und ebenfalls bei diesem Grillen habe ich, nur für mich alleine, den leckeren Melonen-Feta-Salat von Paprika meets Kardamon nachgemacht.

Lecker war er, aber irgendwie hat mir geschmacklich was gefehlt - tja, wer die Minze und die Petersilie vergisst, muss damit rechnen, dass eine Geschmackskomponente fehlt...

Neben den vegetarischen Tandoori-Paprika gab es bei diesem Grillen (neulich war das Wetter noch so, dass man noch Grillen konnte) verschiedene Salate, Putensteak und gefüllte Tortilla-Fladen.

Eine leckere und ohne großen Aufwand zu machende Beilage, die man aber besser in Alufolie einwickelt und dann erst auf den Grill legt und oft drehen sollte, damit sie wirklich gut wird.

Seit diesem Grillen wollte ich schon die Tandoori-Paprika ausprobieren und nun habe ich es endlich geschafft.

Die Füllung noch in der Pfanne:

Damals habe ich eine Beilage zu den indisch zubereiteten Hähnchenkeulen gesucht und wenn ich Weißkohl zuhause gehabt hätte, dann wären die superleckeren gefüllten Paprika vom Grill schon längst auf dem Tisch gestanden.

Das gefüllte und gegrillte Gemüse ist aber eigentlich keine Beilage, sondern eine super Idee für ein vegetarisches Grillgericht und sicher ausgefallener als Sojawürste oder Gemüsepäckchen aller Art.

Fertig für den Grill (gefüllt und mit Deckel, noch roh)

Sehr zu empfehlen!!!

Auf dem Teller bereit zu genießen: