Brot und Rosen

Pausenbrot ist ja ganz nett, aber Abwechslung noch viel mehr.

Hin und wieder gibt es Wraps für die Herren. Dieses Mal Tortilla-Fladen mit einer Mischung aus Frischkäse und Meerettich bestreichen, Kopfsalatblätter, gebraten und gewürztes Hähnchenbrustfilet, Karottenraspel und Knoblauchsauce.

Einfach genial lecker!

Und weil es hier gestern gaaaanz viel geschneit hat, kommt heute hier nochmals ein Wintergericht, dass dieser Tage auf dem Tisch stand: Cassoulet.

Gab es schon öfters und gibt es immer mal wieder im Winter, wenn mir nach warm und deftig ist. Immer wieder lecker!

Und nochmals ganz kleine, herzige-Verwöhn-Küchlein...

Die neue Form von Silikomart (Vorstellung siehe hier) reizt mich und so habe ich einen Eierlikör-Rührkuchen gebacken und die einzelnen Herzen zu ca. 2/3 mit Teig gefüllt. Dafür braucht man nicht viel und es lohnt nicht, den Teig extra anzurühren, also gleich noch einen Kastenkuchen damit backen.

Nach dem Backen, die Herzen vorsichtig aus der Form lösen und ganz auskühlen lassen. Ca. 80- 100 g Nougat im Wasserbad erwärmen und mit Hilfe eines kleinen Löffels in die Aussparungen der Herzen füllen - evtl. noch glattstreichen und festwerden lassen.

Ein kleiner, feiner Haps, der köstlichst schmeckt und auf der Zunge zergeht.

Einige der kleinen Herzen haben wir spontan zu einem großen Herz angeordnet und jemanden damit eine kleine Freude bereitet.

Das Ofen-Rösti ist nach Rezept eigentlich vegetarisch und besteht hauptsächlich aus Kartoffeln - klar.

Um es meinen Herren etwas schmackhafter zu machen, habe ich kurzerhand fein gewürfelten Schinken unter die Kartoffelmasse gemischt.

Dazu meinen Lieblings-Feldsalat mit Champignons und fertig war ein leckeres, fast vegetarisches Essen.

Man kann sich ja bekanntlich nicht nur von Torte ernähren (- wer sagt das eigentlich?) sondern braucht auch mal ein Stück gutes Brot - also zumindest mir geht das so.

Seit Weihnachten hat ein neues Buch Einzug gehalten und ich habe bisher immer das Roggenmischbrot nach Ketex gebacken.

Total lecker, das Rezept geling sicher, Familie begeistert - was will ich mehr?

Danke lieber Gerd für dein Buch (mein Schenker hat es sogar mit Widmung von dir bestellt) und die Bereicherung in unserem Brotkorb!