Brot und Rosen

Derzeit gibt es schöne Äpfel in Hülle und Fülle und sie wollen verarbeitet werden.

Mir schwebte ein Apfelkuchen vor, den es ähnlich zu kaufen gibt. Ich habe mal ein bißchen experimentiert.

Den süßen Knettteig als Grundlage genommen. Apfelschnitze (geschält, entkernt, geschnitten) in Zitronensaft gebadet damit sie nicht braun werden, eine Hand voll Rumrosinen drüber gestreut, und bei 200°C gebacken. Dann noch mit Puderzucker überstäubt und diesen nochmals kurz im Ofen schmelzen lassen.

Fertig.

Das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen, an der Sorte Äpfel scheiterte es noch, dass es mit dem, was mir vorgeschwebt hat, identisch war.