Brot und Rosen

Als Nachtisch gab es dieser Tage Rhabarber-Crumble mit Vanilineis. Die Definiton für Crumble in unserer Familie: das ist ein Kuchen mit Obst ohne Boden!

Lecker war er allemal, allerdings war es das erste Mal in dieser Saison, daß der Rhabarber ein pelziges Gefühl auf den Zähnen hinterlassen hat.

Fototechnisch gibt dieses Dessert leider nicht soviel her...

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Neben dem viiiieeelen Rhabarber aus dem eigenen Garten ist die Spargellieferung aus Unterfranken von meiner Mama angekommen. Jetzt gibt es Spargel satt. Ich habe mir dafür eine ganze Reihe von Rezepten zum Testen vorgemerkt. Mal sehen, wie lange die Männer mitspielen.

Gestern gab es Tagliatelle in Gorgonzola-Spargelcreme mit grünem Spargel. Es war lecker, aber ich hatte etwas zu zaghaft gewürzt. Mit ein paar Umdrehungen schwarzem Pfeffer aus der Mühle war es super!
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Ein leckerer Nachtsich läßt sich aus diesem Gemüse auch zaubern, wie Tim Mälzer neulich gezeigt hat.
Uns schmeckt das Rhabarbertiramisu gut. Ich hatte nur keine Amarettini mehr im Haus, also gab es zerbröselte Bisquit stattdessen.
Allerdings kam gleich die Forderung nach dem Original :-)
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Der Rhabarber im Garten wächst und wächst, also gibt es wieder einen Kuchen damit.

Dieses Mal einen Rührteig mit Marzipan drin und Rhabarberstückchen obendrauf.

Sehr lecker und saftig wenn auch etwas dunkel geworden. Das ist geschmacklich aber noch ok. Der Marzipan ist nicht rauszuschmecken.
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When I first saw this recipe I immediatly thought of the pistachios which Rosa send to me. And so I used some of the pistachios of DFssgF-paket for these indian cookies. This is the first recipe I make from the cooking book I got from Selma and her parents at Mumbai.

The cookies are soft and tasty and I like them.

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