Brot und Rosen

Ein paar Eindrücke aus dem Juni

Mittlerweile sind die Felder geerntet und der Mohn ist verblüht

Gerade jetzt bei diesem wunderbaren Sommerwetter ist Grillen natürlich angesagt. Die Bilder stammen zwar aus der Zeit vor meiner Blogpause aber das ist ja nicht so wichtig.

Da gab es ein nettes Steak, grünen Salat, Schwedensalat - vor allem von den Herren geliebt und meinen Zucchini-Salat sowie Tomatenpanini.

Der Zucchini-Salat ist mein absoluter Favorit und ist bereits hier verbloggt. Ich mache ihn immer wieder gerne. Wobei sich die Begeisterung beim Rest der Familie in Grenzen hält.

Die Tomaten-Panini sind mir schon oft in die Hände gefallen, aber jetzt war es endlich soweit sie auszuprobieren. Leider hatte ich nur Wraps für den Brotanteil. Waren aber trotzdem recht lecker und waren auch kalt noch super gut zu essen. Mit Pta-Brot kann ich mir das Rezept auch gut vorstellen.
Gerne wieder.

Also für die Spargel ist die Saison ja dieses Jahr eindeutig vorbei - aber nach der Saison ist vor der Saison. Und diese Knusperspargel war so genial, das muss ich euch unbedingt vorstellen - auch um es nächstes Jahr wiederzufinden ;)

Im Prinzip ist es panierter Spargel aber die Clou ist die Kombination mit den Nüssen in der Panade.

Einfach köstlich!

Und die Joghurtsoße harmoniert wunderbar dazu.

Die Familie war sich bei diesem Essen total einig: es schmeckt wunderbar und muss unbedingt wieder auf den Tisch kommen. Wenn das mal kein Lob ist!

Gefunden habe ich das Rezept in einer meiner Lieblingszeitschriften - der Schrot und Korn.

Lang ist es schon wieder her, aber an Pfingsten gab es bei uns diese herrlich fruchtige und erfrischende Erdbeer-Quarktorte.

Nachdem ich nun endlich Ferien habe, komme ich auch mal wieder zum Bloggen. Es war doch alles recht voll und sehr viel zu tun und da fällt bei mir als erstes mein liebstes Hobby, der Blog, weg. Kann ich leider kaum ändern. Aber ich arbeite dran ;)

Hin und wieder findet man noch vereinzelt Erdbeeren, aber diese leckere Torte kann man auch mit Himbeeren, Brombeeren oder anderem Obst machen.

Im Prinzip ist es eine Käsesahnetorte von hier. Auf den Biskuitboden kommt ein Teil der Quarkmasse, dann das Obst der Wahl - hier waren es Erdbeeren und dann die restliche Quarkmasse. Wenn diese leicht angezogen hat, werden halbierte Erdbeeren an den Rand gelegt und mit einem Spiegel aus pürierten Erdbeeren mit aufgelöster Gelatine und Zucker begossen. Am besten über Nacht fest werden lassen und genießen.

Ach ja, es ist nicht nur eine Erdbeer-Quark-Torte - sondern es ist eine Pfingsttorte. Und das nicht nur wegen des Datums an dem sie serviert wurde... Ich finde die halbierten Erdbeeren im Fruchtspiegel erinnern doch an Feuerzungen und eine mögliche Darstellungsweise des Heiligen Geistes - um den es ja ganz besondern an Pfintgsten geht -sind Feuerzungen...

Neulich durfte ich ja schon eine syrische Süßigkeit genießen und am Wochenende wurde ich zusammen mit einigen anderen zu einem köstlichen syrischen Essen eingeladen.

Die Vorspeisen standen alle zusammen auf dem Tisch und wurden in keiner bestimmten Reihenfolge gegessen.

Dies alles haben wir genossen:

Einen frischen Salat mit Tomaten. Paprika und Gurken und verschiedene Cremes aus Auberginen (rechts) und klassisches Hummus (links)

Dazu wurde Fladenbrot gereicht - allerdings nicht als großes Brot sondern als viele kleine, sehr dekorative Brote - sie haben immer wieder zum Dippen und Essen verführt!

Eine kalte, recht aromatische Joghurtsuppe

Und diverses Fingerfood haben die Vorspeisen komplett gemacht

Auf der Platte befinden sich Zatar-Plätzchen (ich liebe sie) kleine Mini-Pizzen und kleine Stückchen mit aromatischem Lammfleisch - jeder konnte nehmen, essen, genießen und sich unterhalten in einer schönen Atmosphäre

Zum Hauptgericht wurden verschiedenen gefüllte Gemüse serviert. In Kraut, Auberginen und Zuchcini oder Gurke befand sich eine Füllung aus Reis und minimal Fleisch bzw. nur Reis. Ebenfalls sehr lecker!

Und als ob das nicht schon genug Schlemmerei gewesen wäre, gab es zum süßen Abschluß noch ein Dessert aus Milch und Milchreis mit Rosenblütenwasser abgeschmeckt und Pistazien gekrönt.

Vielen lieben Dank für diesen schönen, geselligen und überaus köstlichen Abend!