Brot und Rosen

Die Kürbissuppe bei Spülkönig und Kitchenqueen hat mich total begeistert.

Die Suppe habe ich nach Rezept gemacht, die Nocken total improvisiert, weil ich die Reste meiner Kürbisfüllung von den Ravioli verarbeiten wollte. Zubereitungstechnisch nicht so optimal, aber das sieht ja am Endprodukt keiner mehr

Die Nocken sind supergut und die Suppe mit Nocken, den Kürbiskernen und dem Kürbisöl ist ziemlich sättigend.

Gerade eben bei wunderbarem Sonnenschein auf dem Hundespaziergang geschossen!

Bei Küchenlatein und in Deichrunners Küche sowie auch hier gibt es dieses Wochenende Apelkuchen.

Kein Wunder es ist Herbst und Apfelzeit.

Diesmal habe ich einen Zitronen-Joghurt-Kuchen mit Äpfeln gemacht. Im Prinzip bekannt, aber mit Joghurt im Teig und den zusätzlichen Zitronenschalen eine feine, saftige Sache. Schnell und unkompliziert ist er auch noch, was will man mehr?

Man nehme Reste vom Lammbraten und würfle das Fleisch fein. Füge die Füllung der Kürbisravioli dazu und mische beides gut.

Diese Füllung gibt man auf die vorbereiteten Nudelteig-Steifen, klappt einen weiteren Nudelteig darüber, andrücken (diese Stelle zuvor mit Eiweiß einstreichen versteht sich), ausradeln (ganz auf die Schnelle und ohne sonderlich ästhetische Ansprüche), kochen und mit Salbeibutter und Parmesan genießen.

Köstlichst!!!

Und was ich mit den Resten der Kürbisfüllung angestellt habe zeige ich euch dieser Tage...

Ein wunderbar einfach und schnell zu machendes Rosinenbrötchen habe ich neulich in Deichrunners Küche "geklaut".

Schmecken gut und sind richtig "saftig" - echt lecker!

Das Interessante daran ist, dass mir eine Freudin neulich das Rezept aus der Zeitschrift Essen & Trinken kopiert hat und ich es sowieso ausprobieren wollte.

Jetzt bekam ich es gleich mit Bild und erfasstem Rezept. Danke für den Service! ;-)