Brot und Rosen

Es war einer der ersten Blogbeiträge, wie man hier nachlesen kann und seit der Zeit gibt es immer mal wieder diese köstlichen Nudeln mit Spinat, Blauschimmelkäse und den karamelisierten Zwiebeln.

Grund genug sich diesen Genuss mal wieder in Erinnerung zu rufen.

Interessanterweise auch damals auf dem gleichen Teller serviert, nur der Spinat war feiner und das Essen ist dadurch mehr grün gefärbt.

Nachdem sich der Kommetarspam gehäuft hat, habe ich ab sofort auf moderierte Kommentare umgestellt.

Also bitte nicht wundern, wenn eure Bemerkungen nicht gleich sichtbar sind.

Ich werde die Kommentare so schnell wie möglich freischalten.

Alte Anmerkungen sind momentan nur soweit sicht, wie ich sie bereits freigegeben habe. Das kommt aber alles so nach und nach.

Danke für euer Verständnis!

Jetzt beginnt wieder die Federweißer-Zeit. In den Läden kann man die Flaschen stehen sehen oder gleich beim Weingut im Kanister holen.

Ich trinke das ganz gerne mal, der beste aller Ehemänner sehr selten und wenn nicht gerade Freunde zu Besuch kommen, lohnt es kaum eine Flasche zu kaufen, eine größere Menge gleich gar nicht.

Aber seit langem wollte ich schon die Federweißer-Mousse machen. Diese Saison habe ich es endlich geschafft.

Mein Federweißer war ein Rose-Federweißer aus Italien, der mich beim Einkauf spontan angelacht hat. Deshalb ist mein Dessert rosa und der Sirup rot.

Getrunken haben wir auch ein Gläschen, er ist noch gut mild und süß.

Die Mousse schmeckt toll! Der Alkohol ist ziemlich verkocht, sonst hätten meine Jungs nichts davon gegessen. Und der Sirup ist absolut köstlich dazu. Ein paar frische blaue Träubchen von meiner Freundin aus dem Garten und ein schönes Dessert ist fertig.

Ich kann mir das Rezept in der Weihnachtszeit auch gut mit Glühwein vorstellen.

Ist sie nicht goldig? Eine Mini-Wassermelone aus dem Garten.

Nein, nicht meinem eigenen, aus dem meiner Mutter.

Im bayerischen Nizza (von König Ludwig, I. von Bayern so genannt) ist das Klima milder und geeigneter für Melonen. Sie ist recht klein, wie man sieht, schmeckt nach Melone und auch süß aber nicht so süß wie ihre vollreifen großen Geschwister.

Eine weitere ist noch zu ernten, sie durfte wesentlich länger an der Pflanze bleiben. Bin mal gespannt, wie die schmecken wird.

Bei der Zeitschrift Kochen & Genießen sind immer mal wieder Gewürzproben von Ostmann und passende Rezepte dabei.

Diesen Monat war es eine Gewürzmischung für Muffins aus Ingwer, Zitrone und Orange, die den Apfel-Brownie-Muffins eine besondere Note verleiht.

Auf das vorgeschlagene Topping aus Apfelkompott und Creme fraiche habe ich verzichtet, die Muffins sind trotzdem herrlichst! Total locker, leicht feucht durch die Äpfel und köstlich schokoladig - einfach toll.

Von der Gewürzmischung lässt sich der gemahlene Ingwer im Geschmack ausmachen, Zitrone und Orange waren für mich nicht schmeckbar. Kaufen werde ich die Mischung sicher nicht, sondern selber mischen.

Die Muffin-Mischung soll es angeblich im Gewürzregal geben, das wäre mir bisher bei anderen Proben allerdings noch nie bewußt aufgefallen. Vielleicht weil ich nie danach gesucht habe???