Brot und Rosen

Gekocht und gegessen wird hier schon noch, aber ich komme fast nicht mehr zum Bloggen oder gar zum Lesen von anderen Blogs. Und für das aktuelle Gartenkochevent wird es auch schon wieder Zeit...

Ich habe im Sommer mehrmals eine größere Menge Mangold geschenkt bekommen und diese verarbeitet.

Ein paar Rezepte zu diesem Thema finden sich in den letzten Wochen und Monaten wie zum Beispiel:

Fischfilet auf Mangold
Bunte Nudelpfanne
Mangold-Hackfleischrolle im Teigmantel
Mit Mangold und Tomate gefülltes Putenschnitzel

Für das Gartenkochevent habe ich ebenfalls von diesem geschenkten Mangold verarbeitet. Dieses Mal wurde es eine Mangold-Pizza, damit die Herren allein schon durch das Wort "Pizza" sanft gestimmt sind.

Naja der Belag hat sie nicht unbedingt begeistert, es gab eine Zeit lang zu oft Mangold, aber ich fand sie sehr lecker.
Die Ecke mit Paprika war bei meinen Männern beliebter als das "grüne Zeug".

Und sehr zum Leidwesen der Herren, habe ich gestern wieder eine große Kiste Mangold bekommen und ich freue mich schon auf die Verarbeitung!

Ich habe mir mal wieder ein neues Kochbuch gekauft

Wieviele Kochbücher ich nun genau besitze muss ich mal wieder zählen und das Regal aufräumen, allerdings liegen an zentralen Plätzen immer wieder Kochbücher und Kochzeitschriften, sodass das Zählen nicht ganz einfach wird...

Das neue Buch ist ein Sushi-Kochbuch, das mir beim Durchblättern sehr gut gefallen hat. Es war nicht teuer und ich habe in dieser Richtung noch keine Bücher.

Sushi, das ich total gerne mag, habe ich daraus noch nicht zubereitet, aber einen super-leckeren und überraschenden Orangen-Möhren-Salat, der mich wirklich begeistert hat.

Zum Grillen, was nicht ganz passend war, habe ich eine Portion ausprobiert. Er kommt asiatisch daher und passt zu Sushi bestimmt sehr gut.

Der Clou sind die karamelisierten Kürbiskerne, auf dem Bild das dunkle Etwas auf dem Salat, die unbedingt dazu gegessen werden sollten. Sie schmecken auch solo zum Knabbern gut, durch die Sojasoße aber ein bißchen gewöhnungsbedürftig.

Ich freue mich schon auf den Salat in Zusammenhang mit Sushi oder einen anderen passenden asiatischen Essen.

Derzeit gibt es viele Gerichte von anderen Blogs, die ich nachkoche.

Der Apfel-Flammkuchen von Frau Deichrunner hat mich angelacht und so stand er auch bei uns auf dem Tisch. Die angegebene Menge habe ich zur Hälfte mit Apfel und zur Hälfte ohne Apfel, nur mit Zwiebeln und Speck, gemacht.

Beide Varianten fanden ihre Liebhaber in unserer Familie. Sehr lecker, vor allem der wunderbare dünne Teig, der auf dem heißen Blech schön knusprig wurde.

In den Ferien haben wir einen Ausflug nach Speyer gemacht.

Auf dem Plan stand eigentlich nur das Technik-Museum und keine weiteren Programmpunkte. Das Technik-Museum in Sinsheim, das mit Speyer zusammenarbeitet, hatte uns damals gut gefallen.

Im weitläufigen Museum mit einigen Hallen und großem Freigelände haben wir viel Zeit mit dem Anschauen von Fahrzeugen aller Art, Flugzeugen und einer Sonderausstellung zum 40. Jahrestag der Mondlandung angeschaut. Die Herren waren begeistert, ich fand es ganz nett.

Nachdem der Dom fast neben dem Museum steht, haben wir einen Abstecher mit kurzer Besichtigung des Domes ebenfalls gemacht.

Dann war noch ein bißchen Schlendern durch die Stadt dran und mir wurde bewußt, dass ich mich nicht über kulinarische Highlights und weitere Sehenswürdigkeiten von Speyer und Umgebung informiert hatte.

Aber das war nicht vorgesehen, das Museum stand im Vordergrund und zum Abendessen waren wir schon wieder zuhause. Nachdem es in Speyer noch einiges anzuschauen gibt, werde ich, wenn wir das nächste Mal in dieser Gegend sind, sicher besser vorbereitet sein und dann gibt es darüber auch einen kulinarischen Bericht.

Ich habe mal wieder Palatschinken gemacht und festgestellt, dass ich diese Leckerei bisher noch nicht verbloggt habe.

Nach meinem üblichen Rezept mit ein paar kleineren Glyx-Anpassungen und dachte die fallen gar nicht auf...

Meine Herren haben aber einen feineren Geschmacksinn als ich dachte und haben die Änderungen bemerkt bzw. dass es nicht wie immer schmeckt.

Ausgemacht hat es allerdings nichts, der Palatschinken war einfach lecker!