Brot und Rosen

Bei der "Blogger-Königin der Tartes" habe ich diese überaus leckere Feigentarte gefunden und mit meinen frischen Feigen nachgemacht.

Ich dachte, nachdem meinen Herren die Sauce mit Feigen zu den Nudeln nicht geschmeckt hat, probiere ich es mal mit etwas kuchenartigem, wie der Tarte.
Leider wieder Pech gehabt, sie haben probiert und auch das für sich verworfen.

Feigen schmecken zumindest den Jungs frisch und unzubereitet am Besten.

Ich und einige Bekannte, die probiert haben, waren dagegen begeistert. Wirklich lecker und sehr fein!

Und wieder ist ein weiteres Blog-Jahr vollendet.

Brot und Rosen feiert seinen vierten Geburtstag und es macht immer noch genauso viel Spaß wie am ersten Tag!

An dieser Stelle meinen ausdrücklicher Dank an alle Besucher und Blogger-Kollegen für die Anregungen und Kommentare!

Zur Feier des Tages gibt es einen neuen Kuchen: einen Mohn-Käsekuchen mit Äpfeln.

Wirklich lecker und einfach zu backen. Meine größte Schwierigkeit war nur, dass ich nicht weiß, wie viel Grieß in einem Päckchen Grießzubereitung für 500 ml Flüssigkeit enthalten ist. Und alle, die ich gefragt habe, kochen ihren Grießbrei nicht mit Päckchen sondern mit offenem Grieß genau wie ich. Falls jemand Grießbrei aus dem Päckchen kocht, würde ich mich über eine Gramm-Angabe freuen bzw. ich habe mir vorgenommen, beim nächsten Einkauf mal auf ein solches Päckchen zu schauen. Ich habe nach Gefühl Grieß zugegeben und obwohl es auf dem Bild nach einer festeren Masse aussieht ist es eine lockere Quarkschicht geworden und ein sehr leckerer Kuchen.

Heute wurde Erntedank gefeiert.

Bei uns in der Kirche ist es üblich, ein Erntedank-Bild zu legen. Viele Hände schaffen in noch mehr Stunden ein Bild aus verschiedenen Getreidekörnern, Hülsenfrüchten, Gewürzen, Mehl, und gefärbtem Sand.

Das Bild stellt den Heiligen Franz von Assisi dar, wie er den Vögeln predigt.

Die Geschichte dazu:
Franziskus wanderte eines Tages mit einigen seiner Brüder in der Umgebung von Assisi. Auf einem Baum, an dem sie vorbeikamen, entdeckten sie viele verschiedene Vögel.
"Ich will ihnen eine Predigt halten", sagte Franziskus. Die Brüder schauten einander verwundert an.
Franziskus blieb unter dem Baum stehen. "Liebe Geschwister", sagte er. "Friede!" Da flatterten alle aufgeregt durch die Luft und liessen sich dann auf dem Boden vor Franziskus nieder. Ohne sich zu bewegen, ohne einen Laut von sich zu geben, schauten sie zu ihm auf und hörten ihm zu.

"Meine lieben kleinen Geschwister. Freut euch, denn Gott hat euch gerne. So wie ihr lebt, würde es mir auch gefallen. Ihr seid frei. Ihr könnt fliegen, wohin ihr wollt. Heute seid ihr hier, morgen seid ihr dort. Ihr habt kein festes Haus, in dem ihr wohnt. Ihr lebt in den Bergen, auf den Hügeln, in Felsen oder in den Städten und Dörfern. Ihr nistet für kurze Zeit in den Bäumen, aber dann seid ihr wieder unterwegs. Ihr trinkt aus den Bächen und den Quellen, die ihr findet. Obwohl ihr keine Felder bebaut, nicht sät und nicht erntet, braucht ihr euch um das tägliche Essen nicht zu sorgen. Gott sorgt dafür, dass ihr immer genügend zum
Leben habt. Seid dankbar dafür und vergesst nicht Gott zu loben!"

Als ob sie ihm sagen wollten, dass sie ihn verstanden hatten, öffneten sie ihre Schnäbel und flatterten mit den Flügeln.
Dann segnete Franziskus die Vögel und machte das Kreuzzeichen über sie. Die Vögel erhoben sich und flogen davon.

Und heute wurde nicht nur Erntedank gefeiert, sondern es ist auch der Gedenktag des Heiligen und alle, die ihn als Namenspatron haben, konnten heute ihren Namenstag feiern.

Herzlichen Glückwunsch an alle mit dem Namen Franz oder Franziska!

Freitag abend, nach einer vollen Woche endlich mal wieder etwas Zeit, mit Muße einen neuen Blogbeitrag zu schreiben und auf anderen Blogs vorbeizuschauen.

Wenn da nicht eine bekannte Melodie aus dem Wohnzimmer gekommen wäre... Star Wars Teil IV, der alte Klassiker, den mein Jüngster angeschaut hat. Kenne ich ja sehr gut, schon öfter gesehen und eigentlich wollte ich ja bloggen... Aber als bekennender Star Wars Fan war das Programm im Wohnzimmer stärker und ich habe den ultimativen Kultfilm gemütlich auf dem Sofa genossen. Deshalb kommt der Post erst heute

Vor einiger Zeit habe ich bei Frau Deichrunner eine ganz nette Variante von Hähnchenbrust gesehen: hübsch eingewickelt in Backpapier und als Portionsform serviert.

Das passt super zu meiner Ernährung, sieht so gut aus und hat einfach köstlich geschmeckt.

Bei uns gab es dazu Reis und die grünen Oliven habe ich durch schwarze ersetzt, weil ich die viel lieber mag und die Zitronenscheibe habe ich total vergessen, aber wir waren auch ohne total begeistert. Das Gericht werde ich sicher auch mal für Gäste kochen, so unkompliziert, lecker und wirkungsvoll finde ich es.

Ich bin immer noch meinen Testbericht von Butaris Cremig fein schuldig geblieben.

Das Gericht, dass ich mir extra ausgesucht hatte, habe ich auch immer noch nicht gekocht, dafür die feine Bratcreme aus Butterschmalz öfters bei anderen Gerichten im Einsatz gehabt.

Ich habe ja etwas überlegt, ob ich das Produkt testen möchte oder nicht und mich dann dafür entschieden, wie hier schon berichtet. Im Rahmen dieser Überlegung kam hier die Diskussion auf, ob eine Bratcreme aus Butterschmalz hauptsächlich nur aus diesem besteht (das habe ich vertreten) oder ob da unzählige Stoffe enthalten sind außer Butterschmalz. So war fiel mein erster Blick dann gleich auf die Zutatenliste: Butterschmalz und Milchfett. Sehr gut.
Was es damit auf sich hat, lässt sich genauer bei Küchenlatein hier nachlesen.

Neben dem Fetten von Kuchenformen, für das ich diese flüssige Bratcreme mit dem feinen Buttergeschmack mittlerweile sehr schätze, habe ich die gratinierte Schweinelende von hier mit Butterschmalz zubereitet. Ein Bild gibt es davon leider kein aktuelles, weil wir Besuch hatten und ich ziemlich im Zeitdruck war.

Sehr angenehm finde ich die super gute Dosierbarkeit von Butaris Cremig fein.
Ein weiterer Pluspunkt ist für mich, genau wie für Küchenlatein, dass es keinen Platz im Kühlschrank braucht.

Ganz aktuell habe ich es heute auch für meinen Apfelstrudel eingesetzt. Nach Ilkas Methode wird der fingerdick ausgewallte Strudelteig mit flüssiger Butter bestrichen und kurz ruhen lassen. Danach lässt er sich wunderbar dünn ausziehen.
Eine kleine Menge Butter kurz in der Mikrowelle zum Schmelzen zu bringen ist kein Problem. Aber die Menge lässt sich nur schwer abschätzen, mit der flüssigen Bratcreme ist die Dosierung kein Problem mehr.

In meiner Küche hat Butaris Cremig fein einen festen Platz auf der Arbeitsplatte bekommen und ich werde bald für Nachschub sorgen müssen, weil der Inhalt der Flasche schon abgenommen hat.

Wenn ich größere Mengen zum Beispiel zum Fritieren brauche, werde ich aber aus Kostengründen das normale Butaris einsetzen. Zum Fetten von Formen, gelegentlichen Braten und zum Verbrauch von kleineren Mengen ist es aber optimal!