Brot und Rosen

Ich hatte schon eine ganze Weile Lust auf Apfelküchle, bin aber aus verschiedenen Gründen nicht dazugekommen, welche zu machen.

Und dann habe ich noch bei der Dinkelhexe welche gesehen und mein Hunger darauf wuchs weiter. Aber schließlich gab es bei uns dann die Apfelküchle nach ihrem Rezept, brav auch mit Dinkelmehl zubereitet. Meinen Herren ist es ausnahmsweise gar nicht aufgefallen.

Es gab natürlich auch Zimt-Zucker dazu, nur ich habe sie teilweise ohne gegessen.

Ein absolut köstliches Dessert oder süßes Hauptgericht.

Dieses einfache und schnelle Dessert haben meine Jungs schon vor längerer Zeit auf der Packung der Hafer-Knusper-Flecks entdeckt und wir haben es damals gleich ausprobiert.

Es ist ja nicht sehr kompliziert und bis auf die Himbeersauce war alles im Haus. Statt der Sauce habe ich Himbeeren aufgetaut und den beim Auftauen entstehenden Saft auch mitverwendet.

Mit den ganzen Himbeeren schmeckt das Dessert ganz lecker, auch wenn es keine "große Küche" ist.

Der Rezepttittel Tortellini-Brokkoli-Auflauf klingt gut, frischen Brokkoli hatte ich gerade eingekauft und Tortellini waren im Vorrat, also dann ran an die Töpfe.

Schon bei der Zubereitung stand ich der eher unmotivierten und meiner Meinung nach nicht passenden Verwendung von Soja-Soße skeptisch gegenüber. Aber ich lerne ja gerne dazu und auch sehr gerne neue Geschmackswelten kennen. Folglich habe ich mich brav an die Anweisung gehalten und gespannt probiert.

Naja, die Soja-Soße hätte ich in diesem Essen nicht gebraucht. Meine Herren kamen unabhängig von mir zum gleichen Ergebnis.

Ja, essbar aber irgendwie nicht lecker und eine seltsame Kombination. Sicher so nicht wieder!

Solche Reinfälle gibt es nun mal hin und wieder, aber glücklicherweise überwiegen meist die Erfolgserlebnisse beim Ausprobieren von neuen Rezepten.

Jetzt wird es aber allerhöchste Zeit für ein herzhaftes Essen.

Gefunden habe ich das Rezept, ebenso wie den Aprikosen-Käse-Streusel-Kuchen, bei Lust auf Genuss und nachdem ich die Kombination von getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Mozzarella gerne mag, stand das Abendessen ganz schnell fest: überbackene Schnitzel. Dazu Nudeln bzw. Vollkornnudeln und Tomatensauce.

Sehr lecker!

Eine kleine Feier im Hause Brot und Rosen mit wunderschönen Frühlingsblumen (leider erst nach einigen Tagen abgelichtet und daher nicht mehr ganz frisch)

und einem netten Kaffeetrinken mit lieben Freuden. Auf dem Tisch stand die bereits bekannte Nougat-Sahne-Torte, die es hier schon mal gab.

Ebenfalls auf der Kaffeetafel standen die berühmt berüchtigten Kakao-Schnecken, in der lactosefreien Version mit Magarine und laktosefreier Milch zubereitet.

Und das ist ein Äppelwoi-Kuchen mit echtem hessischen Äppelwoi zubereitet. In Franken gibt es auch die Variante mit Weißwein zubereitet.

Der Kuchen gehört schon seit Jahrzehnten zum Repertoire. Ich hatte ihn allerdings schon so lange nicht mehr gebacken, dass es keinen Blogeintrag dazu gab und mein Rezept verschollen war!

Aber meine Mutter, die dieses Rezept von mir übernommen hat, konnte aushelfen. Und damit das nicht wieder passiert, wird das Rezept in Blog und Datenbank verewigt und für alle Zeiten festgehalten.

Es war ein wunderschöner Tag und kurzweiliger Nachmittag! Vielen lieben Dank dafür!