Brot und Rosen

Na also, geht doch!

Endlich scheint die Sonne, das Thermometer zeigte heute sogar 15° C und der Schnee beginnt zu schmelzen.

Die Vögel zwitschern, im Graben neben dem Weg plätschert das Tauwasser als Bach und sogar die ersten Bienen fliegen wieder!

Im Garten liegt nur noch ganz wenig Schnee, der Boden ist aber noch größtenteils fest, weil bisher nur oberflächlich aufgetaut.

Auf einigen Spazierwegen in den Felden findet sich aber trotz allem noch Schnee und teilweise angetautes Eis, so wirklich gut ist der Hundespaziergang noch nicht überall.

Das erste Grün aus meinem Garten wird wohl Pimpinelle sein. So hat sie sich gezeigt, nachdem der Schnee getaut war.

Und auch der Sauerampfer spitzt schon wieder. Ich freue mich sehr auf das erste Grün aus dem Garten auf dem Tisch!

Und über diesen Zufallsfund im Garten habe ich mich heute ganz besonders gefreut!

Wir essen viel Salat. Sogar fast täglich einen vor bzw. zum Essen.

Um diese Jahreszeit ist es aber nicht so einfach wie im Sommer abwechslungs- und vitaminreiche Salate zuzubreiten.

Da war der Feldsalat mit Champignons und Speck doch eine schöne und etwas gehaltvollere Salatvariante.

Die Eier aus dem Rezept habe ich allerdings weggelassen, das wäre mir zuviel geworden.

Sehr lecker und von allen gerne gegessen!

Die Verrines mit Orange Curd hatten mir es sofort angetan, als ich sie bei Aurelie entdeckt habe.

Ich habe nicht so schöne Gläser wie sie und auch die Zitronen-Chantilly weggelassen, aber das köstliche Dessert kam hier trotzdem sehr gut an.

Vielen Dank für die nette Idee und das Rezept.

Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut

Es soll hauptsächlich für die Jungs Schokoladenfondue geben. Zuvor braucht es aber etwas Herzhaftes und nicht zuviel. Eine Suppe - gut.

Die Linsensuppe mit Curry hat mich gleich angesprochen und schien mir geeignet. Alle Zutaten im Haus, also los. Wirklich alle Zutaten? Nein, kein Weißkraut und die Läden haben schon zu. Aber ich habe ein Blaukraut... Oh schön die kräftig gelbe Suppe mit ein paar rot-violetten Streifen von gehobeltem Kraut darin - sieht sicher toll aus.

Ähm, die Mit-Kochzeit des Krautes von ca. 10 Minuten ergab dann obiges Bild...

Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut bleibt Blaukraut

Und die Warnung an den heimkehrenden Mann: heute ging beim Kochen was schief. Diese Warnung lies alle Alarmglocken bei ihm schrillen. Wenn ich schon sage es ging was schief, was wird es dann zu essen geben???

Also mit Augenbinde oder geschlossenen Augen war die Suppe sehr lecker. Dem Curry-Geschmack hatte auch das Rotkraut keinen Abbruch getan. Nur hinschauen durfte man nicht. Den größten Teil habe ich dann gegessen, die Herren haben sich mehr Hunger fürs Schokoladenfondue aufgehoben.

In der Zwischenzeit habe ich die Suppe nochmals gekocht. Dieses Mal mit Weißkraut und das sah dann so aus:

Geschmeckt hat es genauso gut und dieses Mal konnte man auch hinschauen...

Mal ein schöner Kuchen am Sonntag: Mascarponekuchen mit Heidelbeeren.

Ich hatte den Kuchen früher schon mal gebacken und in Erinnerung, dass Teig und Belag sehr knapp waren und dieses Mal die Mengen erhöht. Zumal meine Springform auch 28 cm Durchmesser hat. Es hat halbwegs gepasst auch wenn ich das nächste Mal vom Teig nicht die 1,5 fache Menge nehmen würde. Den Belag habe ich dann natürlich auch erhöht.

Mit dem Kuchen wollte ich eigentlich einen Rest TK-Heidelbeeren aufbrauchen. Das war aber dann doch zu wenig und so habe ich Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren gemischt und einen schönen Kuchen bekommen.

Anmerkung der Herren: Schmeckt schon ein bißchen "Öko" aber eigentlich ganz gut...