Brot und Rosen

Ein schönes grünes Eis - aber welches?

Waldmeister, Pfefferminze, Pistazie diese Sorten sind es alle nicht.

Das Kompott ist ein Nektarinen-Kompott und es passt absolut super zum Eis.

Also gut, ich verrate es: es ist ein Basilikum-Eis.

Nicht gerade eine gängige Eissorte aber absolut empfehlenswert und mehr als lecker vor allem in Kombination mit dem Kompott.

Am Wochenende durfte ich das Eis endlich mal wieder für Freunde (Danke Maria und Thomas für euren Besuch!) zubereiten - meine Herren hier mögen bzw. probieren es erst gar nicht...

Ich bin jedes Mal wieder hin und weg, wie toll das Eis schmeckt und die süße Variante zum Basilikum (ich mag es sowieso sehr gerne) passt.

Unbedingt ausprobieren!

Es hat gestern gewittert und geregnet und herrlich abgekühlt und die Pflanzen haben endlich mal wieder Regen bekommen.

Da kann ich doch glatt ein Rezept posten, das es neulich schon gab, als man den Ofen in der Küche noch benutzen konnte ohne dabei zu zerfliessen.

Es war eine super leckere Lasagne - nur das ist die vollkommen falsche Bezeichnung, denn Lasagne suggeriert bei meinen Herren genau ein Gericht mit Nudelplatten, Bechamelsoße und einer Tomatenhackfleischsoße. Alles andere zählt wohl für sie nicht und deshalb kam beim Essen sehr schnell die Bezeichnung "Lasagne, gefaked" auf.

Geschmeckt hat die Schlemmerlasagne mit Rotweinragout, wie das Gericht in Juni-Heft der Zeitschrift Kochen & Genießen heißt, aber allen wirklich gut.

Nur Ablichten lässt sich ein solches Gericht nicht immer optimal - zumindest ich kann es nicht.

So, heute gibt es zwei Postings, ich habe noch sooo viele Beiträge hier liegen, das nimmt gar kein Ende sonst und bald gibt es auch keine Erdbeeren zum Nachbacken mehr...

Der Ruf nach einem "richtigen" Erdbeerkuchen wurde bei meinen Herren laut. Kein Problem.

So stand vor einiger Zeit auch dieser auf dem Tisch - dazu Sahne aus meinem Isi und alle sind zufrieden.

Ohne Bild, aber ich möchte es festhalten, noch ein anderer, erfrischend leichter Kuchen mit Erdbeeren und Joghurt, den ich zur Party meiner Freundin mitgenommen habe und leider kein Bild geknipst habe.

Nur Grillen und nur kalte Salate und Speisen ist hier dann doch nicht möglich, und Kochen ist angesagt. Dann aber möglichst was Schnelles, was alle mögen und doch sommerlich ist.

Gab es schon mal, lohnt aber, diese schnelle, unkomplizierte Pasta öfters zu machen. Leider hatte ich nicht genügend Rucola mehr, deshalb ist der Grün-Anteil relativ gering.

Geschmeckt hat es trotzdem - mit einem schönen bunten Salat auf der Terrasse - Sommer- und irgendwie auch Urlaubsfeeling pur.

Schon länger mal bei Genussmousse gesehen, abgespeichert und nun auf frischen Erdbeeren nachgemacht: eine wunderbar erfrischende Buttermilchmousse.

Nicht mit Orangen, sondern jahreszeitlich angepasst auf Erdbeeren, mit noch einer Winzigkeit Zitronenabrieb in der Mousse - perfekt um es als süßes, aber leichtes und erfrischendes Dessert an einem lauen Sommerabend auf der Terasse zu genießen.