Brot und Rosen

Für dieses leckere Rezept braucht es gar nicht viel Bärlauch und ehe die Saison ganz rum ist, habt ihr noch die Möglichkeit es zu kochen, müsst euch aber etwas sputen.

Bei uns stand das mit Schafskäse und Bärlauch gefüllte Rinderfilet schon vor einiger Zeit auf dem Tisch - äh gefüllt?

Moment, da stimmt was nicht...

Meine Fleischstücke haben sich definitiv nicht zum Füllen geeignet. Sie waren der Rest meines Rinderfilets, das ich größtenteils schon zum Grillen verarbeitet hatte und so die "Reste" auch super zubereiten konnte. Meine Füllung war die Kruste und das war super lecker!

Ist das Gemüse geputzt und die Füllung gemacht, wird das Gericht fast von alleine im Backofen fertig.

Uns hat es sehr lecker geschmeckt und das Fleisch war total zart.

Heute am weißen Sonntag wird in vielen Pfarreien Erstkommunion gefeiert. So auch hier bei uns. Und ich darf mit unseren 25 Kommunionkindern in der Kirche beten, singen und feiern.

Unsere Kommunion steht dieses Jahr ganz im Zeichen des Fisches.

Der Fisch ist das Geheimzeichen und Erkennungssymbol der Urchristen. Jemand malt einen Bogen in den Sand und der andere ergänzt es durch einen Gegenbogen zum Fisch-Symbol.
Fisch deswegen, weil das griechische Wort Fisch (Ichthyus) sich auf griechisch aus den Anfangsbuchstaben für Jesus Christus, Gottes Sohn und Erlöser zusammensetzt.

Im Vorstellungsgottesdienst habe sich die Kinder mit ihren Bildern auf bunten Fischen vorgestellt und im Festgottesdienst heute gehört, dass Gottes Netz sie immer auffängt und rettet.

Die Proben an den beiden Tagen zuvor sind immer lang und da brauchen alle eine Stärkung. Letztes Jahr habe ich passend zum Thema Leuchtturmkekse gebacken - dieses Jahr gab es Fische

Danke liebe Kommunionkinder, dass ich den Tag wieder mit euch feiern darf!

Das ist wieder ein ganz klarer Fall von geschönter Food-Fotographie!

Nein, nicht mein Bild, sonder das, welches zu diesem Gericht in der Kochen und Genießen vom Dezember war.

Da sind die Nudeln mit einer weißen Rahmsoße aus der Tomatenstücke und Spinatblätter schauen - optisch wunderbar anzusehen - mit dem Aussehen nach der Beschreibung der Zubereitung hat das Bild rein gar nichts zu tun...

Ich muss gestehen, dass ich auch auf das Bild reingefallen bin und vom wirklichen Aussehen enttäuscht war. Geschmacklich waren die Spinat-Nudeln in Tomatenrahm, wie das Gericht klangvoll heißt, aber sehr lecker.

Nettes kleines, kalorienarmes Dessert gefällig?

Na dann ab in die Küche und das lecker, leichte Buttermilch-Gelee mit Beeren gezaubert.

Lasst es euch schmecken!

Zu Ostern hätte auch der leckere Bienenstich von Chili und Ciabatta auf dem Tisch stehen können.

Sehr lecker, auch wenn die Sahnecreme nicht so stabil wie die Buttercremevariante ist und die Herren bitte schön nur ein ganzes Blech und dann einen Hefeboden mit Buttercremefüllung als Bienenstich durchgehen lassen