Brot und Rosen

Das Tagesrezept von Lecker.de kam ins Haus geflattert: Aprikosenmousse mit Himbeersoße.

Klingt gut, Himbeeren im Garten und Nektarinen in der Speisekammer. Also dann mit Nektarinen - aber bitte gekocht, roh geht hier im Haus nicht bei jedem.

Ja, und ein wirklich nettes Dessert mit zartem Nektarinen-Geschmack.

Dass diese Pilzsuppe auf dem Tisch stand, liegt an einem kleinen Missverständnis zwischen mir und Sohn Nummer 1.

Ich: Was soll ich denn kochen? Ach da ist noch eine Dose Champignon (von irgendeiner Gelegenheit übrig geblieben, ich mag keine Champignons in Dosen, ich nehme lieber TK-Pilze), die könnte ich verarbeiten. Meine Gedanken gingen in Richtung Geschnetzeltes mit eben diesen Dosenpilzen.

Sohn Nummer 1: Ich möchte mal wieder eine Suppe essen. Ich habe jetzt total Lust auf Suppe - und wenn du Pilze hast, dann eben eine Pilzsuppe.

Verschwindet kurz, wirft eine Suchmaschine an und kommt mit einem Pilzsuppenrezept von Chefkoch zurück.

Ich: Ja, auch ok, Pilzsuppe. Aber dafür brauche ich frische Pilze...

Sohn Nummer 1: Ach nimmt die aus der Dose, das geht sicher auch und die willst du doch verarbeiten.

Ich: Nein, das geht nicht.

Also TK-Champignon geholt und noch ein Gläschen Pfifferlinge genommen und losgelegt unter Assistenz von Sohn Nummer 1.

Und natürlich wurde jeder Schritt, den ich von Rezept abgewichen bin kritischst hinterfragt: Warum? Aber da steht doch..., Warum machst du das nicht so?

Heraus kam schließlich eine leckere Waldpilz-Cremesuppe, der wir noch ein paar angebratene Speckstücke (seine Idee) spendiert haben.

Ja, doch auch Missverständnisse können lecker schmecken ;-)

Bei Obst komme ich derzeit hier voll auf meine Kosten: Brom- und Himbeeren aus dem Garten, leckere Nektarinen, Johannisbeeren und Heidelbeeren günstig und in guter Qualität zu kaufen - da bot sich dieses Dessert geradezu an.

Relativ schnell zubereitet und dann im Ofen (länger als angegeben) überbacken.

Sehr lecker und fruchtig!

Um diese Jahreszeit bieten sich die Bohnen mit Pfifferlingen förmlich an und ich muss sagen, dieses Gericht gibt es jede Saison mindestens einmal.

Ich könnte es pur genießen, mache aber normalerweise noch Rührrei für die Herren dazu.

Es war auch dieses Jahr wieder sehr lecker!

Wie versprochen kommen hier ein paar Eindrücke unseres Wochenendes in Regensburg.

In der Stadt fand an jenem Wochenende im Juni das Bürgerfest, das dort alle 2 Jahre gefeiert wird, statt. Die Innenstadt wimmelte von Ständen und Buden der verschiedenen Gruppen und Vereine und es war einiges geboten.

Neben der Stadtführung und Schifffahrt, von der die meisten Bilder stammen, kamen wir aus dem Schauen nicht mehr raus.

Essenstechnisch hatten wir uns an einem Stand mit indischem Essen versorgt - aber es gab so viele unterschiedliche internationale Essenstände - so viel kam man gar nicht essen... schade eigentlich.