Brot und Rosen

Weil meine Zeit begrenzt ist, greife ich hin und wieder mal auf Lebensmittel zurück, die schon teilweise vorbereitet sind.

Das können fertige Pommes oder Wedges sein, gefrorenes Gemüse oder wie dieses Mal einen Kaminkäse.

Kaminkäse - kannte ich bisher nicht, ist aber nur ein Camenbert in einer Spanschachtel in der er auch gebacken wird.

Also ein unpanierter gebackener Camenbert quasi

Die "Arbeit" und die Kalorien des Panieren fallen weg. Einfach nur Auspacken, in die Spanschachtel zurücklegen und nach Anleitung im Ofen backen. Dazu Preiselbeeren und Baquette und wer mag noch einen Salat.

Keine Arbeit, kein Putzen der Küche, kein Spülen von Zubereitungsgeschirr, weniger Kalorien, genauso lecker und sehr sättigend, auch aufgrund der Größe des Camenberts (250 g), sogar von Küchenyetis alleine "kochbar" und allen hat es wunderbar geschmeckt.

Keine schlechte Idee!

Ach übrigens, heute ist Martinstag - da gibt es bei uns zum ersten Mal Lebkuchen zu essen - wir freuen uns schon auf heute abend!

Da war ein Rest Sauerkraut und ein Päckchen frischer Knödelteig und hungrige Männer - hmmmm ich habe einfach das Sauerkraut gut abtropfen lassen zusammen mit feinen Speckwürfelchen unter den Kloßteig geknetet und in der Pfanne rausgebacken und den Herren serviert.

Dazu einen Salat und fertig war ein weiteres Restessen. Wir wurden satt und geschmeckt hat es auch.

Mit frischem, ungekochten Kraut stelle ich es mir noch besser vor. Mein Kraut ging nämlich ein bißchen unter, weil es langsam relativ weich war.

Lang, lang ist es her, dass es die super leckeren, lockeren und saftigen Bananen-Zimt-Streusel-Muffins bei uns gab.

Aber nachdem es im Laden am Ort bräunliche Bananen zum halben Preis gab, musste ich mal wieder zuschlagen und habe das Rezept mal wieder hervorgekramt.

Total lecker - alle begeistert - Bäckerin happy

Da waren zwei Hähnchenbrustfilets und ca. 400 g Hackfleisch übrig - hm was bastel ich jetzt daraus?

Gefüllte Hähnchenrolle - klingt super und war auch sehr lecker.

Das Hackfleisch habe ich gewürzt und mit feingehackten Zwiebeln, Ei und zarten Haferflocken verknetet, die Hähnchenbrustfilets vorsichtig so platt wie möglich geklopft, eine Hackrolle mit Hähnchenfilet umschlossen, gewürzt, fixiert und angebraten. Die restliche Hackfüllung als kleine Hackwürste ebenfalls angebraten. Mit etwas Wein und Wasser abgelöscht, etwas Brühe rein, abgedeckt und köcheln lassen. Mit Sahne ergänzt und die Soße einköcheln lassen.

Dazu gab es den beliebten Kartoffel Dauphinois.

Zunächst erstaunte Blicke, ob des Namens der Gerichtes und dann begeistertes Zugreifen - so liebe ich das

Herbstzeit - Kürbiszeit - da dürfen die Kürbiskekse nicht fehlen!

Dieses Jahr mit den Restbeständen der Butterscotchs-Chips meines ehemaligen Nachbarn Dwane die unvergleichlichen Kürbis-Butterscotch-Cookies von hier und die glyxigeren Kürbiskekse mit Schokostreuseln oder Rosinen, die ich schon Ewigkeiten backe, sie aber bisher scheinbar noch nicht verbloggt habe.

Kaum gebloggt und schon wieder alle aufgegessen!