Brot und Rosen

Nach dem Reh gab es noch eine feines Dessert: Zimtmousse mit Brombeerkompott und Vanilleeis.

Ich liebe Zimt!

In perfekter Harmonie zur Süße der Mousse und des Eis - die Säure des Brombeerkompotts. Wäre ein einfacher Kandidat auch für ein Festmenü...

Oberlecker und gut vorzubereiten!

Ach ja, das Brombeerkompott: Brombeeren auftauen lassen, etwas roten Traubensaft aufkochen, Früchte zu geben und mit Speisestärke, angerührt in etwas Traubensaft, abbinden. Erkalten lassen.

Irgendwie gibt es derzeit immer am Sonntag Wild auf dem Tisch.

Diesen Sonntag mal wieder eine Rehkeule nach diesem Rezept, dazu Lieblingsrotkraut und rohe Klösse.

Sehr lecker!

Die pürierte Sauce war allerdings gut gewürzt aufgrund der Würzmischung mit der das Fleisch eingerieben wurde.

Alice hat Geburtstag und hat einen Event ausgerufen um viele Ideen für ihre Geburtstagsparty zu bekommen.

Einer der Vorschläge gefiel mir ausgesprochen gut - nicht für die große Party, sondern um meine Herren mit dieser netten Kleinigkeit zu erfreuen.

Im Prinzip ganz einfach, alle Zutaten im Haus - also los.

Aus dem Gourmet Büdchen stammt der Vorschlag und er macht wirklich was her: Toast-Muffins oder wie ich sie nenne Ei-Nestchen

Zunächst ganz kritisch beäugt, dann aber sehr gerne gegessen. Wobei hier die Anmerkung kam, den Senf das nächste Mal doch einfach wegzulassen

Wobei ich mir nur schwer vorstellen kann, diesen leckeren Toast-Muffin nur aus der Hand zu essen. Mit Teller, Messer und Gabel war das doch viel leichter...

Eigentlich mehr ein Sommeressen, aber auch jetzt noch sehr lecker:

Zucchini mit Lachsfüllung

Und gerne immer mal wieder

Mal wieder eines von Koch-Max erprobten Rezepten nachgekocht.

Sehr lecker war es!

Was es mit dem "Jägerart" auf sich hat, habe ich zwar nicht verstanden, aber solange es schmeckt ist die Welt in Ordnung